Küchenmeister/in als Betriebsleitung

Über unsAls gemeinnütziges Unternehmen gibt das Studentenwerk Schleswig-Holstein 60.000 Studierenden in den Bereichen Hochschulgastronomie, Wohnen, BAföG, Beratung, Familie und Kultur Rückenwind. Auch unsere 550 Beschäftigten unterstützen wir mit ordentlich Aufwind. Gemeinsam gestalten wir den richtigen kreativen Kurs für das Studentenwerk. Unsere bunt gemischte Crew hält auch bei Turbulenzen zusammen, denn wir haben immer den Horizont im Blick.Sie sind sich nicht sicher, welche Fähigkeiten Sie für diese Gelegenheit benötigen Lesen Sie einfach die vollständige Beschreibung unten, um sich ein vollständiges Bild von den Anforderungen an den Bewerber zu machen.Ihre AufgabenLeitung der zugewiesenen Betriebe (gesamt ca. 1500 Essen/Tag)fachliche und personelle Führung der Beschäftigten, insbesondere Planung und Festlegung der Aufgabenerfüllung und des PersonaleinsatzesFort- und Weiterbildung im Betrieb durchführen, zukünftig auch BerufsausbildungBetriebsabläufe planen, koordinieren und steuernBedarf an Lebensmitteln und Zutaten berechnen, Bestellung von Waren über ein WarenwirtschaftssystemQualität angelieferter Waren prüfen, fachgerechte Lagerung veranlassen und kontrollierenHerstellung von Speisen beaufsichtigen, Gerichte ggf. auch selbst zubereitenUmsetzung der rechtlichen Vorgaben für Lebensmittel, Hygiene (HACCP) sowie Arbeits- und GesundheitsschutzErstellung und Weiterentwicklung eines kreativen und vielseitigen SpeiseangebotsAnsprechperson des Studentenwerks SH gegenüber den jeweiligen Hochschulen vor OrtAbwesenheitsvertretung und enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung Cafeterien am Standort LübeckIhr ProfilSie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Ausbildung, idealerweise mit zusätzlicher Qualifikation (z.B. Küchenmeister/in)Sie verfügen über betriebswirtschaftliche Kenntnisse und haben idealerweise schon in einer vergleichbaren Position mit Führungsverantwortung gearbeitet.Sie denken gastorientiert und haben einen kostenbewussten Umgang mit Lebensmitteln.Sie sind leistungsbereit und offen gegenüber neuen Ideen und Weiterbildungen.Sie haben Freude an der Arbeit im Team und im Umgang mit jungen Menschen und stehen unseren Unternehmenswerten offen gegenüber.Sie sind sicher im Umgang mit EDV-Anwendungen (inklusive Microsoft Office) und haben schon mal mit einer Warenwirtschaftssoftware gearbeitet.Idealerweise verfügen Sie über einen Ausbilderschein, um zukünftige Auszubildende zu betreuen (Erwerb der Zusatzqualifikation gemeinsam mit dem Studentenwerk SH ist möglich.)Unser Angebotgeregelte und familienfreundliche Arbeitszeiten (in der Regel Mo - Fr 06:30 - 14:45 Uhr)Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidungmitarbeitendenorientierte Unternehmenskulturbetriebliches Gesundheitsmanagement (z.B. Hansefit)Events für alle Beschäftigten (z.B.: Sommerfest, Gesundheitstag)30 Tage Urlaub (Der 24.12. und 31.12. sind freie Tage, an denen kein Urlaub genommen werden muss.)Interne psychologische BeratungEntwicklungs- Weiterbildungsmöglichkeitenregelmäßige Entwicklungsgespräche mit der Führungskraft (Rückenwindgespräche)kostenloses Mineralwasser, Kaffee & Teeggf. KinderbetreuungJobticketFahrrad-LeasingCorporate Benefitsbetriebliche Altersvorsorge (VBL)vermögenswirksame LeistungenJahressonderzahlung ("Weihnachtsgeld")tarifliches Gehalt nach EG 9b TV-L (je nach einschlägiger Berufserfahrung von 3.520,10 Euro bis 4.878,28 Euro brutto/Monat) - Das monatliche Gehalt wird durch das Ergebnis der aktuellen Tarifrunde ergänzt.KontaktTheresa-Marie Kolster (sie/ihr)Leitung Arbeitgebermarketing & PersonalgewinnungPersonal (Bindung – Entwicklung – Organisation)Studentenwerk Schleswig-Holstein AöRWestring 385 | 24118 KielTel. xbzrezb : Fax: Mobil: E-Mail: Rückenwind fürs Studium in ganz Schleswig-Holstein: Mensa, BAföG, Wohnen, Beratung, Kultur – mehr auf Sie uns: Instagram, TikTok, YouTube, Xing, kununu, LinkedInBitte denken Sie an die Umwelt und verzichten Sie möglichst darauf, diese E-Mail auszudrucken.Studentenwerk Schleswig-Holstein AöR, Westring 385, 24118 Kiel, Geschäftsführerin: Susann Schrader