Küchenleiter:in

Das Restaurant Peperoncini ist ein guter Arbeitgeber für einen neuen Küchenleiter, weil es ein modernes Arbeitsumfeld mit klaren Strukturen bietet, kreative Freiheit bei der Menügestaltung ermöglicht und Wert auf frische, hochwertige Zutaten legt. Zudem wird Teamarbeit großgeschrieben, Weiterbildung unterstützt und eine faire, respektvolle Unternehmenskultur gepflegt. Aufgaben Organisation der Küche: Arbeitsabläufe planen, Dienstpläne erstellen Führung des Küchenteams: Mitarbeiter anleiten, motivieren und schulen Qualitätssicherung: Kontrolle von Speisen, Hygiene und Standards Wareneinkauf & Lager: Bestellungen tätigen, Warenannahme und Lagerhaltung überwachen Kalkulation & Budget: Kosten im Blick behalten, Menüpreise kalkulieren Menüplanung: Speisekarten entwickeln, saisonale Angebote gestalten Sicherstellung von Hygiene & Sicherheit: HACCP und gesetzliche Vorgaben einhalten Kommunikation mit Service & Management: Reibungslosen Ablauf gewährleisten Kurz: Der Küchenleiter sorgt dafür, dass in der Küche alles perfekt läuft – fachlich, organisatorisch und wirtschaftlich. Qualifikation Fachliche Qualifikation Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Funktion Kenntnisse in Warenkunde, Menü- und Rezeptentwicklung Sicherer Umgang mit HACCP und Hygienevorschriften Führung & Organisation Führungskompetenz und Erfahrung in Teamleitung Organisations- und Planungsfähigkeit Stressresistenz und Entscheidungsstärke Wirtschaftliches Know-how Grundkenntnisse in Kalkulation, Einkauf und Budgetsteuerung Effizientes Kosten- und Qualitätsmanagement Persönliche Stärken Kreativität und Leidenschaft fürs Kochen Kommunikationsfähigkeit und Vorbildrolle Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität Mit diesen Fähigkeiten kann ein Küchenleiter sowohl kulinarisch als auch organisatorisch erfolgreich sein. Benefits Familiäres, herzliches Arbeitsklima – Wertschätzung und Teamgeist stehen im Mittelpunkt Kurze Entscheidungswege – eigene Ideen können schnell umgesetzt werden Regionale & hochwertige Produkte – kreative Küche mit Qualitätsanspruch Sichere, langfristige Anstellung in einem etablierten Restaurant Geregelte Arbeitszeiten & faire Dienstplanung – gute Work-Life-Balance Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten – z. B. Trainings, Workshops Moderner, gut ausgestatteter Arbeitsplatz – professionelle Küchentechnik Mitarbeiterverpflegung und Personalrabatte Gute öffentliche Erreichbarkeit oder Parkmöglichkeiten Gemeinsame Team-Events – stärken den Zusammenhalt und machen Spaß Damit positioniert sich das Restaurant Peperoncini als Arbeitgeber, der nicht nur hohe kulinarische Ansprüche hat, sondern auch seine Mitarbeiter fördert und wertschätzt. Wir freuen uns über deine Bewerbung, weil du mit deinem Können, deiner Leidenschaft und deinen Ideen unser Team bereicherst. Gemeinsam möchten wir im Peperoncini weiterhin außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse schaffen – und dafür suchen wir genau dichDas Restaurant Peperoncini steht für frische, hochwertige Küche mit mediterranem Einfluss. In einem modernen, gastfreundlichen Ambiente legen wir großen Wert auf Qualität, regionale Zutaten und herzlichen Service. Unser engagiertes Team schafft täglich besondere Genussmomente für unsere Gäste – mit Leidenschaft, Kreativität und echter Gastfreundschaft.