Aktuelle Jobs im Zusammenhang mit Clärchens Ballhaus | Chef de Partie - Berlin - BHG Hospitality GmbH
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Clärchens Ballhaus
vor 2 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality VollzeitClärchens Ballhaus Die historische Berliner Institution wird im Herbst Jahre alt und öffnet aus diesem Anlass ihre zauberhaften Türen in neuem Licht. Im Inneren wird ein wunderschönes Restaurant entstehen, das die Geschichten der vergangenen Jahrzehnte erzählt und die Gäste durch die traditionelle deutsche Küche mit Flair führt. Außerdem werden der...
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Berlin, Deutschland Cara Restaurant & Bar VollzeitWillkommen im Cara Restaurant & Bar, einem renommierten Ort in Berlin, wo italienische Küche auf moderne Eleganz trifft. Unser Team, bestehend aus hoch engagierten Mitarbeitern, lebt und atmet die Werte Kommunikation, Antrieb, gegenseitigen Respekt und Teamarbeit. Wir suchen einen talentierten Koch / Köchin als Chef de Partie / Demi Chef de Partie (m/w/d),...
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Koch, Chef de Partie
Vor 5 Tagen
Berlin, Deutschland Bocca di Bacco VollzeitKlassisch italienisches Restaurant im Herzen Berlins sucht engagierte Chef de Partie. Bevorzugt werden Bewerber, die bereits Erfahrungen mit italienischer Küche haben. Italienisch-Kenntnisse sind auch vorteilhaft aber nicht Pflicht. Wir bieten eine flexible Vollzeitstelle in einem dynamischen und herzlichen Team. A classic Italian restaurant located in the...
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Koch, Chef de Partie
Vor 4 Tagen
Berlin, Deutschland Bocca di Bacco VollzeitKlassisch italienisches Restaurant im Herzen Berlins sucht engagierte Chef de Partie. Bevorzugt werden Bewerber, die bereits Erfahrungen mit italienischer Küche haben. Italienisch-Kenntnisse sind auch vorteilhaft aber nicht Pflicht. Wir bieten eine flexible Vollzeitstelle in einem dynamischen und herzlichen Team. A classic Italian restaurant located in the...
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Koch, Chef de Partie
vor 10 Stunden
Berlin, Deutschland Bocca di Bacco VollzeitKlassisch italienisches Restaurant im Herzen Berlins sucht engagierte Chef de Partie. Bevorzugt werden Bewerber, die bereits Erfahrungen mit italienischer Küche haben. Italienisch-Kenntnisse sind auch vorteilhaft aber nicht Pflicht. Wir bieten eine flexible Vollzeitstelle in einem dynamischen und herzlichen Team. A classic Italian restaurant located in the...
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Koch, Chef de Partie
Vor 4 Tagen
Berlin, Berlin, Deutschland Bocca di Bacco VollzeitKlassisch italienisches Restaurant im Herzen Berlins sucht engagierte Chef de Partie.Bevorzugt werden Bewerber, die bereits Erfahrungen mit italienischer Küche haben. Italienisch-Kenntnisse sind auch vorteilhaft aber nicht Pflicht. Wir bieten eine flexible Vollzeitstelle in einem dynamischen und herzlichen Team.A classic Italian restaurant located in the...
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Chef de Partie
Vor 4 Tagen
Berlin, Deutschland sea chefs Human Resources Services GmbH VollzeitWerde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als: Chef de Partie (w/m/d) - Mein Schiff Flotte Charterer: TUI Cruises / Mein SchiffDepartment: Küche / GalleyFERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern? Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff Flotte: Die Flotte ist...
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Demi chef de partie
vor 2 Wochen
Berlin Warschauer Str., Deutschland Michelberger Hotel VollzeitDeine Aufgaben Wir stellen in der Michelberger Küche ein:Demi chef de partie (m/w/d) Vollzeit, dinner Restaurant, Event Küche Du bist immer bestrebt, qualitativ hochwertige Gerichte zu produzieren, sowohl was das Design als auch was den Geschmack betrifft. Dies unterstreichst Du mit Deinem Wissen über die Herkunft unserer Lebensmittel und den Weg vom...
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Spüler (M/w/d)
vor 2 Wochen
Berlin, Deutschland Berlin Cuisine Jensen GmbH Vollzeit**Deine Benefits**: - EXTREM VIEL ABWECHSLUNG. Wir bieten Dir ein abwechslungsreiches Gästeklientel von jung bis alt in familiärer Atmosphäre. - LEISTUNGSGERECHTE BEZAHLUNG. Wir schätzen Deine Erfahrung und Deine Kenntnisse und bieten Dir einen Festvertrag in Voll - oder Teilzeit, stylische Dienstkleidung, die gestellt und gereinigt wird, Getränke und...
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Chef de Partie
vor 4 Wochen
Berlin, Deutschland Hotel de Rome VollzeitDer Name „Hotel de Rome” ist eine Hommage an das Grand Hotel de Rome, das bis 1910 in der Nähe stand. Es wurden erhebliche Anstrengungen unternommen, um die historischen Innenräume zu restaurieren. Die Haupthalle der Bank wurde in den mit Glas überdachten Grand Ballroom umgewandelt, der ursprüngliche Schmucktresorraum wurde zum Spa umgebaut, während...
Clärchens Ballhaus | Chef de Partie
vor 2 Stunden
Clärchens Ballhaus The historic Berlin institution turns 111 Fall 2024, and for this reason opens its magical doors in a fresh new light. Inside, a beautiful restaurant will emerge, telling the stories of the past decades and guiding guests through traditional German cuisine with a flair. Additionally, the historic Spiegelsaal and the Private Dining Room in the conservatory will be lovingly awakened from their winter slumber and made available to guests from near and far to continue the tradition of spectacular parties and dance.The RoleOur Chef de Partie assists in driving culinary excellence across the entirety of the business helping to define and execute the high standards set for the Luna Restaurant & Bar culinary program. Directly reporting to the Luna Chef de Cuisine, the role will oversee all culinary requirements in the execution of a high-quality seasonal, sustainable and innovative, dishes. Strong candidates should have a background in culinary leadership and execution in high-volume and concept-forward kitchens. Additionally, candidates should have experience and an interest in a wide variety of cuisines and create culturally and dietary-responsive menus. Requirements 4+ years of Lead Line Cook experience or similar role in concept-driven kitchens. The Lead Line Cook is responsible for the preparation of all food items e.g. chopping vegetables, butchering meat, preparing sauces, while always ensuring superior quality and consistency. Through training, development, and mentorship via the Leadership team, they ensure the maintenance of recipes, portion specifications, and standard preparation procedures for all dishes. Directly following designated recipes with attention to every detail, minimizing waste and inspecting all raw materials to ensure quality standards are met. Prompt and accurate preparation of all assigned menu items and food products as ordered, always referencing production sheets and approved recipes, following proper handling, preparation and holding guidelines. Take temperatures at regular intervals and prepare and present food items as ordered. Anticipate orders during peak service times to assure timely preparation and service while minimizing over-production and waste. Maintain standard recipes and techniques for food preparation and presentation which help to ensure consistently high quality and to minimize food costs. Preparation and execution of a seasonal menu concept and bespoke menu concepts for optional private and member events. Ensure clear communication with expeditor, fellow culinary team members and service staff for timing of preparation of assigned menu items. Ensure kitchen operations can run smoothly and efficiently with a thoughtful mind toward Guest, as well as employee experience. Maintain complete knowledge of and compliance with all Health & Safety, company employment policies / service procedures and standards as these relate to the kitchen and culinary team. Implement all HACCP safety program across all kitchens. Consistent presence in the kitchen with the team during prime service periods and is working in the kitchen/prep for the rest of their scheduled time. Ensure to attend all required culinary team trainings and meetings to ensure growth, knowledge and team consistency. We're seeking individuals whose virtues include kindness, diligence, punctuality and reliability. We're on the lookout for people who face challenges with a smiling twinkle in their eye and have ideas for that little extra touch. We have plenty of room in our ranks for those of you who have your hearts wide open for all the tasks and demands, to take our diverse audience on a Clärchens journey into modern times: Open, friendly, approachable, and with a great desire for change right in the midst of tradition.Diversity & Representation: BHG Clärchens GmbH is committed to building and supporting diverse and representative communities, long-term career opportunities and extends Equal Employment Opportunities to qualified applicants and employees on an equal basis regardless of an individual's age, race, color, sex, religion, national origin, disability, sexual orientation, gender identity or expression, pregnancy status, marital status, military or veteran status, genetic disposition or any other reason protected by law. BenefitsAll of our employees benefit from great and well developed benefits: Company Pension Plan Company Health Insurance Annual health budget for 13 high-quality services Mobility subsidy Food subsidy Free Admission to our Museum for you and a limited number of Family & Friends Discount in Retail Training & Development
