Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Produktion

vor 1 Monat


traunstein, Deutschland Südbayerische Fleischwaren GmbH Vollzeit

Was macht man da aus sich?
Als Fleischer Fachrichtung Produktion lernst du alles über die Herstellung und Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. In unseren Produktionsbetrieben wird nicht geschlachtet, aber wir zeigen dir, wie aus Fleischstücken und Wurstsorten echte Spezialitäten werden.

  • Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen
  • Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
  • Du bereitest Fleischprodukte für den Verkauf vor
  • Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
  • Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten
Was sollte man dafür mitbringen?
  • Freude am Umgang mit Lebensmitteln
  • Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
  • Geschicklichkeit
  • Ordnungssinn
  • Rasche Auffassungsgabe
  • Organisationstalent
Deine Vorteile bei uns
  • Dein Verdienst im 1. Lehrjahr: 1270,- im 2. Lehrjahr 1370,- und im 3. Lehrjahr 1470,- (gültig ab 01.09.2024)
  • (Krisen)Sicherer Arbeitsplatz – gegessen wird immer
  • Karriere und Weiterbildungsmöglichkeiten – Mit Herz, Fleiß & unseren Karriereprogrammen kannst Du bei uns alles werden
  • Mach deine Ausbildung bei EDEKA und lerne Dich selber kennen - die vielfältigen Arbeitsbereiche und Aufgaben zeigen Dir, wer Du bist
  • Abwechslung – bei uns ist immer was los Abwechslungsreiche Tätigkeiten sind vorprogrammiert
  • Etliche Möglichkeiten sich zu Beweisen – durch einen unserer tollen Azubi Wettbewerbe
  • Übernahmegarantie bei guter Leistung
Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre – eine Verkürzung ist möglich. Nach bestandener Prüfung bist du Fleischer. Während der Ausbildungszeit lernst du, wie du Fleisch- und Wurstwaren behandelst, wie du mit Lebensmitteln umgehst und wie du Fleisch zu Spezialitäten veredelst – eine Ausbildung, die sich durch tolles Teamwork auszeichnet und noch dazu auf einen sicheren Arbeitsplatz abzielt. Essen und Trinken bleiben unentbehrlich, so wie deine Stelle bei EDEKA.

Infos zum Unternehmen

Die Südbayerische Fleischwaren GmbH hat ihren Hauptsitz in Ingolstadt und betreibt - neben dem Birkenhof Fleischwerk in Donauwörth - drei moderne Fleischwerke in Traunstein, Obertraubling und Ingolstadt. Das Unternehmen ging aus einer Fusion der Donauland-Fleischwerke mit den Chiemgauer Fleisch- und Wurstwaren hervor und ist eine 100-prozentige Tochtergesellschaft der EDEKA Südbayern. Mit rund 460 qualifizierten Mitarbeitern zählt der Produktionsbetrieb zu den bedeutenden Arbeitgebern in der Region und produziert zahlreiche regionale Fleisch- und etwa 250 Wurstsorten - aus qualitativ hochwertigen Rohstoffen, die die Südbayerischen Fleischwaren GmbH von ausgewählten, regionalen Lieferanten bezieht.

Wie geht's weiter?

Eine Bewerbung ist ganz einfach. Du kannst sie sogar hier online versenden. Was du dafür brauchst, ist zunächst einmal einen Lebenslauf und ein Anschreiben. Dann lädst du noch ein paar Anlagen, wie Schulzeugnisse und/oder eine Praktikumsbescheinigung hoch – und schon läuft der Prozess. Um allen Bewerbern die gleiche Chance zu bieten, sichten wir alle Unterlagen aufmerksam. Habe deshalb bitte ein wenig Verständnis, wenn es einmal länger dauert. Gerne kannst du auch direkt in deinem Wunsch-Unternehmen nach dem Stand deiner Bewerbung fragen.
Weitere Informationen über diesen Ausbildungsberuf findest Du hier.
Wir freuen uns darauf, Dich kennen zu lernen
Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.



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  • Traunstein, Bayern, Deutschland Südbayerische Fleischwaren GmbH Vollzeit

    Unser UnternehmenSüdbayerische Fleischwaren GmbH ist ein erfahrener Anbieter von Fleisch- und Wurstprodukten. Wir bieten unsere Kunden höchste Qualität und innovative Produkte an.Lohn und GehaltBei uns erzielst du im ersten Lehrjahr einen Lohn von 1150,- Euro, im zweiten Lehrjahr 1250,- Euro und im dritten Lehrjahr 1350,- Euro.Aufgaben und PflichtenAls...


  • Traunstein, Deutschland Südbayerische FLEISCHWAREN GmbH Vollzeit

    **Ihre Aufgaben**: Aufgaben in der Produktion - Handwerkliche Tätigkeiten nach entsprechender Einarbeitung bei der Herstellung von qualitativ hochwertigem Fleisch und Wurstwaren - Umsetzung der lebensmittelrechtlichen und hygienischen Vorgaben - Umgang mit modernsten Produktionsmaschinen und Anlagen Aufgaben im Versand - Termingerechte und Kundenbezogene...


  • Traunstein, Deutschland Südbayerische FLEISCHWAREN GmbH Vollzeit

    Eintrittsdatum Ab sofort Beschäftigungsart Anstellung, Vollzeit Vertrag befristet Mehr Weniger Ihre Aufgaben Aufgaben in der Produktion Handwerkliche Tätigkeiten nach entsprechender Einarbeitung bei der Herstellung von qualitativ hochwertigem Fleisch und Wurstwaren Umsetzung der lebensmittelrechtlichen und hygienischen Vorgaben Umgang mit modernsten...


  • Traunstein, Bayern, Deutschland REWE Markt GmbH Vollzeit

    Fleischer/Metzger-Verkauf in der FrischethekeBei REWE Markt GmbH suchen wir für unsere REWE Marktes eine engagierte Person, um unsere Kunden im Bereich Fleisch, Wurst und Käse zu beraten.Aufgaben:Kund:innenberatung: Unsere Kunden sollen sich bei uns wohlfühlen. Wir bieten ihnen einen personalisierten Service, indem wir ihre Bedürfnisse verstehen und...


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  • Traunstein, Bayern, Deutschland REWE Vollzeit

    Beschreibung des Jobs:Wir suchen einen erfahrenen Fachmann, der unser Team in der Frischetheke leitet und uns hilft, unsere Kund:innen zu begeistern.Zu unseren Bedingungen gehören:Eine attraktive Vergütung: Wir bieten ein Gehalt von circa € 65.000 bis € 85.000 pro Jahr, abhängig von Erfahrung und Qualifikation.Eine umfassende Einarbeitung: Du bekommst...


  • Traunstein, Deutschland Südbayerische Fleischwaren GmbH Vollzeit

    Ihre Aufgaben Aufgaben in der Produktion  Handwerkliche Tätigkeiten nach entsprechender Einarbeitung bei der Herstellung von qualitativ hochwertigem Fleisch und Wurstwaren  Umsetzung der lebensmittelrechtlichen und hygienischen Vorgaben Umgang mit modernsten Produktionsmaschinen und Anlagen Aufgaben im Versand  Termingerechte und...


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    Die Südbayerische Fleischwaren GmbH hat ihren Hauptsitz in Ingolstadt und betreibt - neben dem Birkenhof Fleischwerk in Donauwörth - drei moderne Fleischwerke in Traunstein, Obertraubling und Ingolstadt. Das Unternehmen ging aus einer Fusion der Donauland-Fleischwerke mit den Chiemgauer Fleisch- und Wurstwaren hervor und ist eine 100-prozentige...


  • Traunstein, Deutschland Südbayerische FLEISCHWAREN GmbH Vollzeit

    **Ihre Aufgaben**: - Herstellung qualitativ hochwertiger Wustprodukte im Bereich Chargierung, Füllerei und Räucherei - Umsetzung der lebensmittelrechtlichen und hygienischen Vorgaben - Umgang mit modernsten Produktionsmaschinen und Anlagen **Ihr Profil**: - Abgeschlossene Ausbildung zum Fleischer / Fleischermeister - Verantwortungsbewusste und...


  • Traunstein, Deutschland Südbayerische FLEISCHWAREN GmbH Vollzeit

    **Ihre Aufgaben**: - Herstellung qualitativ hochwertiger Wurstprodukte im Bereich Chargierung, Füllerei und Räucherei - Umsetzung der lebensmittelrechtlichen und hygienischen Vorgaben - Umgang mit modernsten Produktionsmaschinen und Anlagen **Ihr Profil**: - Abgeschlossene Ausbildung zum Fleischer / Fleischermeister - Verantwortungsbewusste und...


  • Traunstein, Bayern, Deutschland Suedbayerische Fleischwaren GmbH Vollzeit

    Die Suedbayerische Fleischwaren GmbH, mit Sitz in Ingolstadt, ist ein führendes Unternehmen in der Produktion von regionalen Fleisch und Wurstsorten. Als Ausbildungsbetrieb bietet sie die Möglichkeit, sich in einer abwechslungsreichen Umgebung zu entwickeln.Das Unternehmen hat seinen Hauptsitz in Ingolstadt und betreibt drei moderne Fleischwerke in...


  • Traunstein, Deutschland Südbayerische Fleischwaren GmbH Vollzeit

    Ihre Aufgaben Herstellung qualitativ hochwertiger Wurstprodukte im Bereich Chargierung, Füllerei und Räucherei Umsetzung der lebensmittelrechtlichen und hygienischen Vorgaben Umgang mit modernsten Produktionsmaschinen und Anlagen Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung zum Fleischer / Fleischermeister Verantwortungsbewusste und engagierte...


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  • Traunstein, Deutschland Südbayerische FLEISCHWAREN GmbH Vollzeit

    **Ihre Aufgaben**: - Schlüsselfunktion bei der fachlichen Umsetzung des Personalmanagements - Aktive Steuerung, Weiterentwicklung und Umsetzung der Personalbedarfsermittlung sowie des gesamten Recruiting-Prozesses - Aufbau, Gestaltung und Betreuung der Ausbildung von Azubis verschiedener Fachrichtungen - Ansprechpartner/in für Mitarbeiter und...


  • Traunstein, Deutschland Südbayerische FLEISCHWAREN GmbH Vollzeit

    **Ihre Aufgaben**: - Laufende Kontrollen in der Produktion und im Betrieb - Prüfung der Proben und Bewertung der Prüfungsergebnisse - Dokumentation der Prüfungsergebnisse - Kommunikation und Koordination mit Überwachungsbehörden - Sperrung, Freigabe und Rückweisung nicht konformer Ware - Kontrolle der Einhaltung der geltenden...