Gastronomische Leitung

vor 1 Woche

Wiesbaden, Hessen, Deutschland R+V Dienstleistungs-GmbH Vollzeit

Die Abteilung Gastronomie und Services ist ein wichtiger Teil des R+V Konzerns, verantwortlich für die Mitarbeiterverpflegung, Konferenz- und Gästebewirtung sowie die Durchführung von Sonderveranstaltungen.

Insgesamt werden bundesweit neun Betriebsrestaurants durch diese Einheiten betrieben und gesteuert. Wir suchen einen innovativen Dienstleister, der mit uns die künftigen Arbeitswelten aktiv mitgestalten und das New Normal der R+V mit Leben füllen will.

Gruppenleitung (m/w/d) Food & Beverage Management

Leistungen und Verantwortlichkeiten:
  • Disziplinarische und fachliche Führung von ca. 50 MitarbeiterInnen in dem unterstellten Bereich.
  • Operative Gesamtverantwortung für 5 F&B Outlets.
  • Konzeptionelle Entwicklung-, Planung u. Steuerung von gastronomischen Einrichtungen der Direktion.
  • Steuerung der Mitarbeiter im Rahmen der vorgegebenen Ziele und der ihm übertragenen und erteilten Befugnisse.
  • Budget- und Ergebniskontrolle.
  • Anwendung der abteilungsinternen IT-Systeme.
  • Fachliche Umsetzung und Kontrolle der Vertragsinhalte für Lieferanten und Dienstleister.
  • Management und Umsetzung und Anwendung der Warenwirtschafts- und Kassensysteme der gastronomischen Einheiten.
  • Weiterentwicklung und Kontrolle des abteilungsinternen IKS-Systems.
  • IT-Rechtevergabe und Dokumentation.
  • Steuerung von gastronomischem Projektmanagement.
  • Weiterentwicklung der Mitarbeiter.
Voraussetzungen:
  • Studium der Betriebswirtschaft oder Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit betriebswirtschaftlicher Zusatzqualifikation bzw. vergleichbare Erfahrung in der operativen Steuerung von Betriebseinheiten.
  • Nachweis erfolgreicher Weiterentwicklung von Mitarbeitern.
  • Mehrjährige Führungsverantwortung.
  • Kenntnisse im Vertrags- und Projektmanagement.
  • Erste Kenntnisse im Bau- und Unterhaltsbereich von gastronomischen Objekten.
Benefits:
  • Arbeitszeiten: Standardmäßig 38h-Woche, Zeiterfassungs­system, Gleitzeit & Lebens­arbeits­zeit­konto.
  • Urlaub: 30 Tage Urlaub & zusätzliche arbeits­freie Tage (24.12. und 31.12.).
  • Vergütung: 14 Monatsgehälter (inkl. Weihnachts- & Urlaubsgeld) oder Teilnahme am variablen Vergütungs­system, Sonder­zahlungen, Mitarbeiter­tarife & Rabatt­aktionen. Die geschätzte monatliche Bruttovergütung beträgt etwa 8.500 bis 10.500 €.
  • Gesundheit: Betriebliche Altersvorsorge & Gesundheits­management mit vielfältigen Angeboten. Unser hauseigenes Fitness­studio steht Ihnen zudem zur Verfügung.
  • Mobilität: Jobticket, Jobrad/Fahrradleasing, verkehrs­günstige Lage mit über­dachten Fahrrad­parkplätzen.
  • Familie & Beruf: Eltern-Kind-Büros, Kindernotfallbetreuung, eigene Kindertages­pflege

  • Serviceleitung (m/w/d) - Leitung von Gastlichkeit und Verantwortung

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