Küchenleiter mit variabler Schichtplanung

Wir suchen nach einer Persönlichkeit, die flexibel ist und ein starkes Team zu bilden vermag. Eine solche Rolle erfordert Kreativität und Improvisationsfähigkeit.

Im Arbeitsumfeld der Küche warten mehrere Hektik und viel Bewegung auf Sie, aber dies sollte keine Bedenken bereiten. Ausgelastete Kochnische müssen unter Führung eines Chefs effizienter gestaltet werden. Der Chefkoch ist für den Ablauf der einzelnen Mahlzeiten und leitet das Kochteam entsprechend an.

• Festlegung der Küchenausstattung einschließlich Sortiment und Bestellung von Nahrungsmitteln
• Verstärkung der zentralen Koordinierung des gesamten Küchenteams
• Förderung und ständige Weiterentwicklung Ihrer Kollegen durch Schulungen und Feedbacks
• Zuständigkeit für alle Aktivitäten im Großraum der Küche
• Herausfordernde technische Projekte mit großem Innovationspotenzial anleiten
• Implementierung neuer Standards und Prozesse zur Optimierung der operativen Performance in der Küche
• Erfolgreiche Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten und Fachpartnern
• Weiterentwicklung modernster Computer- und Kommunikationssysteme in Ihren bestehenden Laboratorien
• Sicherstellung der Einhaltung strikter Zeitvorgaben bei der Verwendung von Spezialisten
• Anleitung und Leitung von Sitzungen über verschiedene Themen wie Marketing-Konzepte, Qualitätssicherungsprozessen oder strategischen Geschäftsentwicklungen
• Die wichtigste Funktion: Ihre persönliche Beziehung zu anderen Mitarbeitern und die Förderung kultureller Vielfalt in Ihrem Team

• Zeugnis der Absolvierung einer Berufsausbildung als Koch/Köchin (w/m/d)
• Flexibilität in puncto Lernbereitschaft
• Überzeugende Präsentation und klare Sprache
• Mitarbeiterbindung und Stabilität
• Guter Umgang mit digitalen Werkzeugen
• Erfahrungen mit arbeitsbezogenen Software-Anwendungen
• Kennzeichnend sind auch Kreativität und Bereitschaft zum Eigeninitiative

Nach erfolgreichem Abschluss dieser Rolle besteht jede Möglichkeit, eine Stelle mit höherer Kompetenz anzutreten.
Wir laden erfahrene Kulinarik-Experten dazu ein, unsere Position in Betracht zu ziehen. Nach dem Gespräch besprechen wir gemeinsame Möglichkeiten abwechslungsreichen Kontext.