Tagungsbetreuer mit Servicemitarbeiterfunktion

Ihre Aufgaben

• Die selbstständige Leitung einer Station in unseren Outlets Tagung/Seminar, Restaurant Residenz, Frankenstube, Lobby Bar und Terrasse.
• Die Vorbereitung und Stellung von Tagungs- und Banketträumen.
• Die Kommunikation mit Ansprechpartnern unserer Veranstaltungen.
• Die Pflege von Checklisten.
• Das Aufnehmen von Bestellungen und das Fachgerechte Servieren von Speisen und Getränken.
• Die professionelle Betreuung unserer internationalen und nationalen Gäste.
• Das Einhalten und Umsetzen unserer Servicestandards.
• Die Unterweisung von unterstellten Mitarbeitern.
• Das ordnungsgemäße Buchen von Speisen und Getränken.
• Die Zubereitung von Getränken gemäß Standards.
• Das selbstständige Kassieren und Abrechnen der Gäste.
• Das Verabschieden der Gäste.
• Das Erfassen von Verbrauchsmaterialien.
• Die fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte und Materialien.
• Das Auffüllen von Arbeitsmaterialien und das Reinigen der Servicestation und des BackOffice Bereiches.
• Das saubere Hinterlassen der Servicestation sowie des Backoffice für den folgenden Dienst.
• Ein gutes Verständnis über die Speise- und Getränkekarte sowie Tagesangebote und aktuelle Aktionen.
• Die Weitergabe von Reklamationen an den direkten Vorgesetzten.
• Die Meldung von Schäden und Defekten an den direkten Vorgesetzten.
• Das Einhalten der Hygienevorschriften und Sicherheitsvorschriften gemäß Vorgaben.
• Die Motivation und Organisation der unterstellten Mitarbeiter.
• Das Verbuchen von Tagungspauschalen.
• Das Erstellen der wöchentlichen Essenspläne für Tagung Seminar.

Ihr Profil

• Die abgeschlossene Ausbildung zur Hotelfachfrau/-mann oder Restaurantfachfrau/-mann.
• Ein gutes Fachwissen, Fachkenntnisse und Fremdsprachenkenntnisse.
• Loyalität, Verschwiegenheit, Ehrlichkeit, Teamfähigkeit und Kollegialität.
• Ein gepflegtes Äußeres, freundliches Auftreten.
• Kontaktfreudigkeit und Servicebereitschaft.
• Eine gute Allgemeinbildung.
• Kenntnisse über gängige Kassensysteme.
• Gastronomisches Handeln und Denken.
• Bereitschaft zum Schichtdienst.
• Kontaktfreudigkeit und Servicebereitschaft.