Betriebsküchenleiter (m/w/d) - Führungskraft für Gastronomie

vor 3 Wochen


Schwerin, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland Compass Group Deutschland Vollzeit

Unser Angebot

Wir suchen einen erfahrenen Betriebsküchenleiter (m/w/d) für unseren Standort in Schwerin. Als Teil unseres Teams bei Compass Group Deutschland werden Sie für die gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb zuständig.

Ihre Aufgaben

  • Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb
  • Ansprechpartner für Kunden und Gäste vor Ort
  • Verantwortung des Budgets, des Monatsabschlusses und des Reportings
  • Bestellwesen und Warenwirtschaft
  • Führung und Motivation der Mitarbeiter sowie Einsatzplanung
  • Umsetzung unserer kreativen Kulinarik Konzepte sowie Erstellung der Speisepläne
  • Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards
  • Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft

Ihr Profil

  • Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. als Küchenleiter) in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Küchenmeister o.ä.
  • Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität
  • Beherrschung des Spagats zwischen regionaler und internationaler Küche
  • Ausgezeichnete Umgangsformen, ein gepflegtes Erscheinungsbild und Enthusiasmus als "geborener Gastgeber"
  • Ergebnisorientierter, motivierender Führungsstil und "Can Do"-Mentalität

Über uns

Als größtes deutsches Catering-Unternehmen bieten wir unseren Gästen an 600 nationalen Standorten seit mehr als 40 Jahren täglich Essen in Restaurantqualität. Wir sind in rund 50 Ländern vertreten und tausende Mitarbeitende aus mehr als 115 Nationen haben bei uns ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Das Wichtigste hinter den Zahlen: ein respektvolles, familiäres Miteinander. Wir stehen für Wertschätzung, Teamarbeit und persönliche Weiterentwicklung.



  • Schwerin, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland Compass Group Deutschland Vollzeit

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  • Schwerin, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland Nordsee GmbH Vollzeit

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  • Schwerin, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland Gebr. Westhoff GmbH & Co. KG Vollzeit

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    Bei Nordsee GmbH suchst du nach einer Herausforderung in der Gastronomie? Wir bieten dir die Möglichkeit, in einem familiären Teamumfeld flexible Einsatzzeiten zu haben. Als Aushilfe Verkauf Restaurant Gastronomie (m/w/d) in Teilzeit bist du Teil unseres Teams in Schwerin. Deine Aufgaben sind vielfältig und reichen von der Freude an der Gastronomie bis...


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    Unser Unternehmen NORDSEE steht für einen nachhaltigen und verantwortungsvollen Umgang mit der Ressource Fisch. Wir suchen nach einer Persönlichkeit, die sich für die Gastronomie begeistert und Wert auf planbare Arbeitszeiten in einem familiären Teamumfeld legt. Als Mitarbeiter Verkauf Restaurant Gastronomie (m/w/d) in Teil- und Vollzeit bist du Teil...


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    Gastronomievertriebsleiter (w/m/d)Wir suchen einen erfahrenen und engagierten Vertriebsleiter, der unsere Gastronomie-Produkte in den Regionen Nord/Ost, West und Süd vertritt.Ihre AufgabenBetreuung und Beratung unserer Bestandskunden vor Ort.Potenzielle Gastronomiekunden aufspüren und Bedürfnisse empathisch ermitteln.Mit Persönlichkeit begeistern und...


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