Brauer und Mälzer: Traditionelle Braukunst erlernen

Ausbildung zum Brauer und Mälzer

Bei der Brauerei C. & A. VELTINS GmbH & Co. KG haben wir stets die traditionelle Braukunst in Verbindung mit modernster Technik und Anlagen geschätzt.

Bereits seit 1516 verwenden wir lediglich Wasser, Hopfen und Malz, um unser frisches Bier zu herstellen. In den letzten fünf Jahrhunderten hat sich zwar vieles verändert, doch die Grundzüge der Braukunst rund ums Reinheitsgebot bleiben gleich.

Wenn du ein traditionelles Handwerk erlernen möchtest, das von modernster Technik unterstützt wird, dann ist die Ausbildung zum Brauer und Mälzer genau der richtige Einstieg in dein Berufsleben. Wir suchen ab dem 01.08.2025 einen Auszubildenden zum Brauer & Mälzer (m/w/d), bei dem wir auf eine hohe Lern- und Einsatzbereitschaft setzen können.

Was erwartet dich bei uns?
Als Auszubildender im Bereich Brauereitechnologie wirst du an verschiedenen Stationen unsere Bierproduktion begleiten. Dies bedeutet, dass du dich u.a. um die Überwachung des gesamten Brauprozesses kümmern wirst. Darüber hinaus wirst du sicherstellen, dass unsere Marken immer an den höchsten Qualitätsstandards liegen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt deiner Arbeit ist der Umgang und Einsatz von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen. Außerdem musst du in der Lage sein, die wichtigsten Schritte der Malzherstellung sowie die Gewinnung, Kühlung und Klärung von Würze durchzuführen. Die Vergärung, Lagerung und Reifung von Bier sind ebenfalls deine Aufgabenbereiche.

Als Brauer und Mälzer wirst du außerdem die Filtrierung und Abfüllung von Bier übernehmen. Um alle diese Aufgaben erfolgreich auszuführen, benötigen wir jemanden, der über ein ausgeprägtes Verständnis technischer Zusammenhänge verfügt. Eine rasche Beobachtungsgabe und schnelle Reaktionsfähigkeit sind ebenfalls unverzichtbar. Du sollst ein Interesse an naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und technischen Fragestellungen zeigen. Selbstständigkeit, sorgfältige Arbeitsweise und eine hohe Lern- und Einsatzbereitschaft gehören dazu.

Wir erwarten außerdem, dass du über eine Fachoberschulreife verfügst.

Unsere Ausbildungszeit beträgt 3 Jahre.

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