Gastronomische Leitung

vor 2 Wochen


Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Merkur Spielbanken Vollzeit

Entdecken Sie die Vielfalt der Betriebsführung in der SPIELBANK Gastronomie Dortmund als Gastronomische Leitung: Ihr Wegweiser in die Welt der Organisation und Planung.

Bei der MERKUR Entertainment NRW sind Sie eine wichtige Schaltstelle für alle internen Prozesse. Mit einem Blick für Details und Ihrem Organisationsgeschick leiten Sie die Gastronomie in Dortmund.

Unsere Angebote:

  • Befristeter Arbeitsvertrag
  • Vergütung nach Tarifvertrag mit übertariflichen Bestandteilen
  • Corporate Benefits, u.a.: Steuerfreie Gehaltsextras in Form einer GutscheinkarteMitarbeiterrabatte bei vielen verschiedenen Händlern
  • Diverse Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Mitgestaltungsmöglichkeiten
  • Umfassende Einarbeitung
  • Aktionen zum Thema Gesundheit

Aufgabenbereich:

  • Erstellung, Kontrolle und Sicherstellung von Standards für alle operativen Bereiche der Gastronomie
  • Planung und Durchführung von Schulungen (Fachschulungen und Pflichtschulungen)
  • Festlegung des Speisen- und Getränkeangebots in Abstimmung mit der Direktion der Gastronomie
  • Verantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben (z.B. HACCP-Bestimmungen, Brandschutz, Gesundheitsschutz)
  • Kontrolle der Warenbestände und Durchführung von Bestellungen
  • Verantwortung für die Verfügbarkeit und Instandhaltung von Equipment sowie Vergabe und Kontrolle von Reparaturaufträgen
  • Stetige Kontrolle und Optimierung der Wirtschaftlichkeit hinsichtlich Personaleinsatz, Wareneinsatz und Umsatz
  • Verantwortung für alle stattfindenden Veranstaltungen
  • Bearbeitung von Reklamationen
  • Erstellung von Dienstplänen
  • Führung von Mitarbeitergesprächen
  • Erledigung von administrativen sowie organisatorischen Aufgaben
  • Ansprechpartner für die Spielbank-Direktion und die Schichtleitung der Spielbank

Anforderungsprofil:

  • Mehrjährige Berufserfahrung, vorzugsweise in einer vergleichbaren Position
  • Idealerweise Erfahrungen im Bereich Mitarbeiterführung
  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
  • Hohe Servicebereitschaft und höfliche Umgangsformen
  • Teamfähigkeit, Verantwortungsbereitschaft und Zuverlässigkeit
  • Organisationstalent
  • Gepflegtes, äußeres Erscheinungsbild
  • Hohes Maß an Eigeninitiative und persönlichem Engagement
  • Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse von Vorteil

Interessiert?

Dann bewerben Sie sich jetzt


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    HERZLICH WILLKOMMEN Unser Unternehmen bietet eine Arbeitsumgebung, in der Sie sich wohlfühlen und sich entfalten können. Wir suchen nach einem erfahrenen Betriebsleiter (m/w/d), der unsere gastronomischen Einrichtungen erfolgreich leiten und unsere Teams fachkundig führen kann. Unser Angebot Attraktive tarifliche Vergütung plus Urlaubs- und...


  • Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Aramark Vollzeit

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