Küchenleiterin für Großküche mit Fokus auf operative Leitung

Vor 4 Tagen


Berlin, Berlin, Deutschland Hoffmannting & More Vollzeit

Ein ergebnisorientiertes Contract Cateringunternehmen sucht zur Verstärkung seines operativen Teams einen erfahrenen Küchenleiter* zur Leitung und Steuerung seiner Zentralküche mit täglich rund 1.000 Essen.

Sicherstellung der effizienten Betriebsabläufe in der Großküche, unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen.

Aufgaben

Wir suchen nach einer engagierten Person, die ihre Erfahrungen im Bereich Küchenleitung einbringen kann.

  • Führung und Coaching des gesamten Küchenteams (ca. 12 Mitarbeitende): Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
  • Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Betriebsleitung.

Dieser Job bietet sich an:

Qualifikation

Wir erwarten von Ihnen:

  • Berufsausbildung zum Koch*, Zusatzqualifikation als Küchenmeister*, Verpflegungsmanager* oder vergleichbar.
  • Erfahrung in einer vergleichbaren Küchenleitungsfunktion in einer Großküche, idealerweise in der Betriebsgastronomie (großes Mitarbeiterrestaurant mit ggf. mehreren Outlets) und/oder im Care-Catering (Großküche / Zentralküche mit ggf. Außerhaus-Belieferung in einem Krankenhaus oder einer Senioreneinrichtung).
Benefits

Als unser neuer Teammitglied bieten wir Ihnen:

  • Eine angemessene und faire Vergütung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
  • Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung vor Ort.
  • Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung.
  • Qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.

Geringe Unterkunftskosten, moderates Klima.



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