Küchenleiter für landestypische Küche

Willkommen im Landgasthof Kastanienbaum, einem charmanten Restaurant mit Tradition in Münsterland. Wir bieten unseren Gästen eine modern interpretierte westfälische und nationale Küche.

Wir bieten eine sehr gute, leistungsgerechte Bezahlung (ca. €55.000 - €65.000 pro Jahr) und weitere attraktive Bedingungen.

In unserer Küche suchen wir einen engagierten Stellvertretenden Küchenchef (m/w/d), der sich verantwortungsvoll um die Organisation und Leitung des Küchenteams kümmert. Der Küchenleiter unterstützt den Chefkoch bei der Zubereitung exquisiter Speisen und bringt kreative Ideen ein, um unsere Gäste zu begeistern.

• Vorbereitung von Buffets und Menüs sowie Speisen im a la carte Bereich, regional und saisonal
• Planung, Organisation & Durchführung aller Küchenleistungen
• Vertretung des Küchenchefs
• Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und Hilfsmittel
• Einführung von neuen kreativen Ideen für unsere Speisekarte
• Einhalten von arbeitsrechtlichen und lebensmittelhygienischen Vorschriften

• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Organisations- und Führungsqualitäten
• Gast- und serviceorientiertes Arbeiten
• Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren (Personal führen) / Teambildner
• Ausbildung oder Meisterbrief
• Körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld
• Team- und Konfliktfähigkeit
• Sicheres und freundliches Auftreten und sprachliche Gewandtheit
• Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und Ehrlichkeit

Wir bieten:

• Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben
• Möglichkeit zur persönlichen Entfaltung
• Freundliches Arbeitsumfeld
• Teilnahme an Schulungen/Fortbildungen
• Wertschätzendes und kompetentes Team
• Flache Hierarchien in einer inhabergeführten Gastronomie