Kochmeister mit Zukunftsaufbruch

Vor 6 Tagen

Bad Liebenstein, Thüringen, Deutschland bierfein GmbH Vollzeit

Ein offenes Feuer für kreative Köche

Bei bierfein GmbH suchen wir nach einem erfahreneren Koch, der es liebt, kulinarische Meisterwerke zu zaubern und sich in der Küche auszutoben. Als Kochmeister werden Sie maßgeblich an der Gestaltung saisonaler und regionaler Menüs beteiligt sein.

Aufgaben und Verantwortung
  • Gestaltung von Menüs unter Berücksichtigung aktueller Trends und saisonaler Zutaten
  • Kreative Speisengestaltung (Kochen mit Bier, Foodpairing) zur Überzeugung unserer Gäste
  • Verantwortung für den à la carte Bereich, um ein höchstes Niveau an Qualität und Service aufrechtzuerhalten
  • Lagerhaltung und -organisation in unserem modernen Küchenkonzept
  • Nachhaltige Verarbeitung von Nahrungsmitteln und Zubereitung von Speisen, die unser Publikum erwartet
  • Betriebswirtschaftlich sinnvolles und kostenbewusstes Arbeiten zur Optimierung unserer Ergebnisse
  • Koordinierung des Küchenpersonals, um ein Team der Extraklasse zusammenzustellen
  • Einhaltung der geforderten Standards sowie der Hygienevorschriften, um unseren Gästen eine sichere und angenehme Umgebung zu bieten
  • Umsatzabrechnung und Analyse unserer Finanzen, um unsere Stärken zu stärken
Qualifikationen
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation, um Ihre Kenntnisse und Fähigkeiten voll zu entfalten
  • Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, um uns einen Vorteil im Wettbewerb zu geben
  • Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung und Präsentation von Speisen, um unsere Gäste zu überzeugen
  • Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen, um mit allen Herausforderungen umzugehen
  • Teamfähigkeit und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, um gemeinsam erfolgreich zu sein
Vorteile

Wir bieten:

  • Ein dynamisches und kreatives Team, das Zusammenarbeit großgeschrieben hat
  • Moderne Küche mit hochwertigen Zutaten und neuester Küchentechnik, um Ihren Kreativität zu unterstützen
  • Attraktive Vergütung (ca. 55.000 - 65.000 € pro Jahr), sowie umfangreiche Entwicklungsmöglichkeiten und Fortbildungen

Wenn Sie ein echter Nachwuchs- und Herzenskoch sind, dann warten wir auf Sie