Küchenleiter (m/w/d) für Senioren-Zentrum

Vor 5 Tagen


Bad Friedrichshall, Deutschland Haus Edelberg Senioren-Zentren Vollzeit
Beschreibung der Position

Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unser Senioren-Zentrum in Bad Friedrichshall. Als Leiter der Küche sind Sie verantwortlich für die Planung, Organisation und Durchführung der täglichen Speisenzubereitung. Sie überwachen die Einhaltung der Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien und sind für die Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und Personalkosten verantwortlich.

Verantwortlichkeiten
  • Planung und Organisation der Küchenarbeit
  • Überwachung der Einhaltung von Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien
  • Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und Personalkosten
  • Disposition und Bestellung von Einkaufs- und Tagesproduktionsmengen
  • Kreatives Gestalten von gastronomischen Angeboten
  • Personalplanung und fachliche Unterweisung der Mitarbeiter
  • Optimierung von Prozessen und Koordination der Arbeitsabläufe
  • Sicherstellung des Qualitätsmanagements
Voraussetzungen
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, gerne in Pflegeeinrichtungen
  • Idealereweise Führungserfahrung
  • Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards
  • Gute MS Office-Anwenderkenntnisse
  • Hohe Fach- und Sozialkompetenz, um die eigenen Mitarbeiter zu motivieren
  • Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft
Unser Unternehmen

Haus Edelberg Senioren-Zentren ist eine Unternehmensgruppe mit 29 erstklassigen Pflegeeinrichtungen in Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und dem Saarland. Wir bieten unseren Bewohnern eine sichere und angenehme Umgebung, in der sie sich wohl fühlen können. Unsere Mitarbeiter sind unsere Stärke, und wir suchen daher nach engagierten und motivierten Menschen, die sich unserer Mission anschließen.



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