Fachleiter Küche

vor 3 Wochen

Bad Wildungen, Hessen, Deutschland MEDIAN Catering IV GmbH Vollzeit
Beschreibung der Tätigkeit

Als Küchenleiter (m/w/d) bei MEDIAN Catering IV GmbH übernehmen Sie die Verantwortung für die Küche in unserer Einrichtung. Wir suchen nach einer qualifizierten Person, die unsere Gäste kulinarisch begeistern kann und sich auf eine Herausforderung in einem dynamischen Team einlässt.

Verantwortlichkeiten
  • Der Küchenleiter (m/w/d) ist verantwortlich für die Planung und Durchführung von Mahlzeiten und die Balance von Qualität und Kosten.
  • Er/Sie ist zuständig für die Beschaffung und Lagerung von Lebensmitteln, die richtige Vorbereitung von Zutaten und die Zubereitung von Speisen.
  • Der Küchenleiter (m/w/d) sorgt für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsregeln, um eine optimale Arbeitsumgebung sicherzustellen.
  • Er/Sie unterstützt die Küchenmannschaft bei der Vorbereitung von Speisen und ist verantwortlich für die Übernahme von Küchenschichten im Vertretungsfall.
Anforderungen an den Kandidaten
  • Der Küchenleiter (m/w/d) soll über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch verfügen und Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung haben.
  • Er/Sie soll eigenverantwortliche Arbeitsweise, sehr gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Betriebswirtschaft sowie gute Computerkenntnisse haben.
  • Der Küchenleiter (m/w/d) soll über Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Organisationsfähigkeit verfügen.