Stellvertretender Leiter von Gastronomieabteilungen

Wir suchen eine Persönlichkeit, die ein Macher ist und Verantwortung übernimmt. Du bist für deine gastronomischen Fähigkeiten bekannt und willst, dass sich Gäste und dein Team gleichmäßig wohlfühlen.

Als Stellvertretender Betriebsleiter (w/m/d) unterstützt du den Betriebsleiter bei der Führung eines XIAO-Restaurants. Du agierst wie ein eigenständiger 'Unternehmer' und sorgst gemeinsam mit dem Restaurant-Management für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft und für ein einzigartiges Gästeerlebnis.

• Als Sparring-Partner zum Betriebsleiter organisierst und betreust du ein XIAO-Restaurant mit etwa 50 Mitarbeitern
• Operative Verantwortung für das Restaurant:
  • Überprüfung und Sicherstellung aller Unternehmensrichtlinien, Sicherheits- und Qualitätsstandards im Restaurant
  • Effizientes Warenmanagement und optimale Mitarbeiterbesetzung
  • Effiziente Personaleinsatzplanung
  • Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit und Funktionalität des Restaurants mithilfe klar definierter Ziele und KPIs; bei Bedarf Ableitung entsprechender Maßnahmen
  • Professionelles Gästemanagement
• Austausch mit internen Bereichen, wie z.B. Personal, Marketing, Einkauf, Controlling
• Kommunikation mit externen Partnern sowie Konsumenten

• Erfahrung in der Systemgastronomie in einer vergleichbaren Position
• Berufliche Erfahrungen in einem vergleichbaren (ggfs. asiatischen) Buffetkonzept
• Gute Englischkenntnisse
• Du zeichnest dich durch deine operative Stärke aus: Du bist 'Gastgeber' und 'Unternehmer' zugleich und eine inspirierende, positive Führungskraft, die es jederzeit versteht, ihr Team einzubeziehen, zu coachen und zu animieren, über sich hinaus zu wachsen
• Sehr hohe Belastbarkeit und stark ausgeprägter Leistungswille
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Ausgeprägtes unternehmerisches Denken und Handeln sowie analytisches Denkvermögen
• Ausgeprägte Fähigkeiten in Organisation und Zeitmanagement
• Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
• Kontaktfreude, Kommunikationsstärke sowie ausgeprägte Servicementalität
• Du bist stolz auf unsere Werte: Team, Integrität, Zuverlässigkeit, Ehrgeiz, Enthusiasmus und eine echte proaktive 'Hands on'-Mentalität und füllst diese jeden Tag aufs Neue mit Leben

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit in einem expandierenden Unternehmen
• Ein Gehalt von ca. € 55.000 bis € 65.000 pro Jahr
• Eigenverantwortliche, anspruchsvolle Arbeit mit einem breiten Aufgabenspektrum und Mitgestaltungsmöglichkeiten
• Spannende Mitarbeit in einem hochmotivierten und kollegialen Team
• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine offene Kommunikationskultur
• Moderne Arbeitsplätze in einem dynamischen Umfeld
• Kostenlose Parkmöglichkeiten
• Jobticket (bei einer nachgewiesenen Entfernung von mind. 15 km zwischen Wohnort und Betriebsstätte)