Leiter Küchenoperation
vor 1 Monat
Unser innovativer Lieferservice für Fertiggerichte, Factor, bietet eine stressfreie Mahlzeit mit höchstem Komfort ohne Kompromisse einzugehen. Jede Mahlzeit wird von Grund auf mit frischen Premium-Zutaten hergestellt.
In dieser Funktion unterstützt der Mitarbeiter die Forschungs- und Entwicklungsabteilung bei der Skalierung aller Rezepte von der Testküche bis zur Produktion.
Der Leiter der Küchenoperation stellst sicher, dass alle zubereiteten Speisen den höchsten Qualitätsstandards entsprechen und die richtige Konsistenz aufweisen, und leitet ein Team von Sous-Chefs und Köchen, die die wöchentlichen Kundenbestellungen erfüllen. Wir suchen unternehmerisch denkende Menschen, die leidenschaftlich und ergebnisorientiert sind, einen ausgeprägten Teamgeist haben und sich der Herausforderung stellen, unsere neue Produktionsanlage aufzubauen.
- Der Leiter der Küchenoperation definierst, dokumentierst und verbesserst kontinuierlich alle Prozesse in der Küche in enger Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, um Initiativen durchzuführen.
- Er arbeitet eng mit dem Rezeptentwicklungs-Team zusammen, um sicherzustellen, dass unsere Rezepte von der Testküche bis zur Großserienproduktion skalierbar sind.
- Der Leiter der Küchenoperation planst unseren wöchentlichen Produktionsplan, um die Mahlzeiten in Übereinstimmung mit der Bestellprognose unserer Kunden vorzubereiten, zu kochen und aufzutragen.
- Er stellt sicher, dass alle Mahlzeiten mit hervorragender Konsistenz und Qualität zubereitet werden und pünktlich sowie vollständig an unsere nachgelagerten Betriebsteams geliefert werden.
- Der Leiter der Küchenoperation stellst unser Küchenteam ein, schulst, coachst und entwickelst es weiter, und sorgst dafür, dass wir klare Nachfolgepläne für die verschiedenen Funktionen haben.
- Er baut eine starke Kultur innerhalb des Küchenteams auf und steuerst diese kontinuierlich, um ein Gleichgewicht zwischen Mitarbeitenden-Sicherheit, Mitarbeiterengagement und Verantwortlichkeit für eine hohe Leistung zu schaffen.
- Der Leiter der Küchenoperation setzt Ziele für die wichtigsten Kennzahlen (Qualität, Kosten, Effizienz, Mitarbeiterengagement), unterstützt sein Team dabei, diese zu erreichen, und berichtest regelmäßig seinen Kollegen und dem Führungsteam über die Fortschritte.
- Er arbeitet eng mit deinen Kollegen aus den Bereichen Beschaffung, Ernährung und Küche zusammen, um Rezepturen aufgrund von Problemen in der Lieferkette oder der Produktion kurzfristig anzupassen.
- Der Leiter der Küchenoperation stellt sicher, dass die Küche unter Einhaltung der Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften arbeitet.
Gesamtverantwortung: Als Leiter der Küchenoperation bist du verantwortlich für die Umsetzung der betriebswirtschaftlichen Strategien und Maßnahmen zur Verbesserung der Qualität und der Effizienz der Küche.
Stellenprofil:
- Mehr als 7 Jahre Erfahrung in der Großküche und in der Zubereitung von Lebensmitteln in großen Mengen
- Prozessorientierter Ansatz für die Leitung einer Küche; du beobachtest sorgfältig die Ein- und Ausgänge und stützt dich auf Daten, um die Leistung zu messen und Prioritäten festzulegen.
- Erfahrung in einem Start-up-Umfeld, kannst mit wechselnden Prioritäten umgehen und zeigst unternehmerisches Denken.
- Die Mentalität eines Problemlösers; du siehst Probleme als Chancen und erkennst den Vorteil, Dinge anders zu machen.
- Kein oder nur geringes Ego; du nimmst Anweisungen und Feedback gut an und konzentrierst dich darauf, das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.
- Beherrschst Microsoft Office und Google Suite-Anwendungen (Tabellenkalkulationen, Folien usw.).
- Fließend Deutsch und Englisch sprechen.
Vorteile:
- Moderne und komfortable Arbeitsplatz mit tollen KollegInnen in Verden
- Entwicklungsmöglichkeiten sowie interne Schulungen und ein jährliches Budget für Lernen und Entwicklung
- Rabatt für HelloFresh-Kisten.
- Umfassendes Onboarding.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt und Schichtzulagen.
- 30 Tage Urlaub.
- Gesellschaftliche Veranstaltungen.
- Ermäßigte Fitnessangebote mit unseren Partnern Urban Sports Club und John Reed.
- Initiativen zum Wohlbefinden in Zusammenarbeit mit Headspace und Spill
- Betriebliche Altersvorsorge
- Monatliches Verkehrsbudget über NAVIT (20€ + 25€ ÖPNV)
- Selgros-Karte
- Persönliche Sicherheitsausrüstung
- Cafeteria vor Ort