Kochleiter in einer 3-Sterne-Superior-Gaststätte

vor 2 Wochen

Berghülen, Baden-Württemberg, Deutschland Gasthof Hotel zum Ochsen Vollzeit
Karrieremöglichkeit: Kochleiter

Unser Gasthof Hotel zum Ochsen auf der schwäbischen Alb bietet eine anspruchsvolle Tätigkeit als Kochleiter an.

Beschreibung der Position

Zielsetzung und Aufgaben:

  • Die Überwachung und Koordination von Serviceabläufen sicherzustellen.
  • Aktive Mitarbeit im Serviceteam, sowie die Teilnahme an der Ausbildung und Weiterbildung von Auszubildenden und Aushilfskräften zu gewährleisten.
  • Sauberkeit und Hygiene im Servicebereich und den Lagerräumen gemäß HACCP-Vorschriften zu wahren.
  • Motivation des Serviceteams durch Beispiele aus eigener Praxis vorzuweisen.
  • Bereitschaft zur internen und externen Weiterbildung.
Vorausgesetzte Qualifikationen und Fähigkeiten

Nachfolgende Erfahrungen und Kenntnisse sind erforderlich:

  • Erfahrung als „Chef de Rang“.
  • Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch.
  • Gute Kommunikationsfähigkeiten.
  • Gast- und serviceorientiertes Verhalten.