Küchenleiter für Veranstaltungsgastronomie

vor 2 Wochen

Erfurt, Thüringen, Deutschland DASDIE Veranstaltungs- und Kongresszentrum Vollzeit

Das Unternehmen DASDIE Veranstaltungs- und Kongresszentrum ist ein privat geführtes Unternehmen, das fünf bekannte Veranstaltungshäuser umfasst: DASDIE Brettl, DASDIE LIVE, Kabarett Erfurter Puffbohne/DASDIE Stage, die Alte Oper und der Stadtgarten in Erfurt. Wir bieten eine Vielzahl unterschiedlicher kultureller Veranstaltungen an, darunter Konzerte, Theater, Kabarett, Comedy, Travestie und Varieté.

Aufgaben:

Als Küchenleiter sorgst Du dafür, dass warme und kalte Speisen perfekt zubereitet und optisch ansprechend präsentiert werden. Du führst und schulst dein Küchenteam und stellst reibungslose Arbeitsabläufe in der Küche sicher. Du arbeitest neue Teammitglieder ein und kümmerst Dich auch um die Speiseplanung sowie die korrekte und wirtschaftliche Warenbestellung sicher.

Voraussetzungen:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder aus dem Bereich Gastronomie/Systemgastronomie; Berufserfahrung als Koch und erste Führungserfahrung als Küchenteamleiter; gültiges Gesundheitszeugnis; sehr gute Deutschkenntnisse und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit; sehr gute Kenntnisse im Bereich der Lebensmittelkunde, Lebensmittelhygiene und HACCP.

Benefits:

  • Ein abwechslungsreicher, interessanter Arbeitsplatz;
  • Ein angenehmes Betriebsklima;
  • Rabatte auf Eintrittskarten, Speisen und Getränke.

Wir erwarten von Dir eine starke Leitungsfähigkeit, souveränes Verhandlungsgeschick sowie eine komplexe Materialeinhaltung und kooperative Teamarbeit.