Aktuelle Jobs im Zusammenhang mit Küchenleiter für Prozessküche - Feldberg - Hotel Feldberger Hof Banhardt GmbH

Wir suchen eine leidenschaftliche Persönlichkeit mit abgeschlossener Ausbildung und umfassender Berufserfahrung, um unsere Prozessküche weiter zu optimieren.

Der Feldberger Hof in Feldberg ist eine renommierte Unterkunft mit rund 400 Hausgästen, von denen die Hälfte Kinder sind. In unserem Hauptrestaurant mit Buffet bieten wir Frühstück, Mittag- und Abendessen. Abends gibt es zudem die Möglichkeit, ein exquisites 4-Gänge-Menü zu wählen.

Wir legen besonderen Wert auf die Verwendung frischer und hochwertiger Produkte. Wir sind auf der Suche nach einem engagierten Teamplayer, der gleichzeitig über ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten verfügt, um unsere Prozesse weiter zu optimieren.

Deine Vorteile bei uns:

• Wohnungsmöglichkeiten: Wir bieten die Option einer Personalwohnung oder unterstützen dich gerne bei der Suche nach einer geeigneten Wohnung.
• Kinderbetreuung: Für deine eigenen Kinder ab 6 Monaten steht eine professionelle Betreuung zur Verfügung.
• Arbeitszeiten: In der Regel arbeitest du 5 Tage lang jeweils 8-9 Stunden und hast anschließend 2 Tage frei.

Deine Aufgaben:

• Zubereitung der Speisen
• Strukturierung von Rezepten
• Einhaltung der Standards und Qualität in der Küche
• Einlernen und Anleiten von Auszubildenden und Köchen
• Einhaltung von Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards
• Optimierung und Vereinfachung von Prozessen in der Küche
• Planung und Durchführung von Schulungen für das Küchenpersonal
• Gewährleistung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Hygienestandards

Wir erwarten:

• Abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung als Chef de Partie
• Strukturierte und eigenständige Arbeitsweise
• Gute Deutschkenntnisse
• Gute Englischkenntnisse