Küchenleiter (m/w/d) für stationäre Pflegeeinrichtung

Vor 4 Tagen


Mittweida, Sachsen, Deutschland I. K. Hofmann GmbH Vollzeit
Ihre Aufgaben:

Als Küchenleiter (m/w/d) in einer stationären Pflegeeinrichtung sind Sie verantwortlich für die Gesamtverantwortung der Küche und die Zubereitung von täglich frischen Mahlzeiten. Sie führen und organisieren das Küchenteam (inkl. Dienstplanung und Schulungen), sichern die Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards und erstellen Speisepläne unter Berücksichtigung der ernährungsphysiologischen Bedürfnisse. Zudem sind Sie für den Wareneinkauf und -lagerung sowie die Budgetkontrolle verantwortlich und arbeiten eng mit der Pflegeleitung und der Ernährungsberatung zusammen, um die Speisenangebote zu optimieren.

Ihr Profil:
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit einer Weiterbildung zur Küchenleitung
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, vorzugsweise in einer Pflegeeinrichtung oder einem Krankenhaus
  • Führungserfahrung und ausgeprägte Teamfähigkeit
  • Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Organisationsgeschick
  • Kenntnisse im Bereich der Diätetik und Lebensmittelhygiene
  • Kreativität und Freude an der Zubereitung von schmackhaften und gesunden Speisen
  • Gute EDV-Kenntnisse (z.B. MS Office, Warenwirtschaftssysteme)
Ihre Vorteile:

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