Küchenleiter/in (m/w/d) - Chef de Cuisine

vor 1 Monat


Berlin, Berlin, Deutschland BRLO Vollzeit

Bei BRLO geht es um mehr als nur Bier: Wir leben für Geschmack, Kreativität und das perfekte Zusammenspiel von Food und Drinks. Als Küchenleiter/in bei BRLO bist du Teil eines Teams, das sich für innovative Küche und modernste Kochtechniken begeistert. Du hast die Möglichkeit, deine kreativen Ideen in unsere BRWHOUSE zu bringen und unsere Gäste mit deinen kulinarischen Schöpfungen zu begeistern.

Aufgaben
  • Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe
  • Entwicklung neuer, kreativer Menüs unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
  • Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
  • Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
  • Zusammenarbeit mit Lieferanten und Produzenten zur Auswahl der besten Zutaten
  • Kostenkontrolle und Budgetverwaltung der BRLO Küchen
  • Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Serviceteam, um ein nahtloses Gästeerlebnis zu gewährleisten
  • Konzeptionierung, Prozessentwicklung und Implementierung der Küche bei neuen BRLO Locations
  • Entwicklung und Implementierung eines Ausbildungsprogramms für die Auszubildenden in den BRLO Küchen
Qualifikation
  • Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef in der gehobeneren Gastronomie
  • Leidenschaft für innovative Küche und ein tiefes Verständnis für moderne Kochtechniken
  • Erfahrung im Umgang mit regionalen und nachhaltigen Zutaten
  • Ausgeprägtes Führungs- und Organisationstalent
  • Kostenbewusstsein und wirtschaftliches Denken
  • Teamgeist und die Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten
  • Flexibilität und Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Benefits
  • Eine Marke mit Haltung
  • ein tolles, vielseitiges und internationales Team
  • Feierabendbier
  • gelebte Diversität
  • Mitarbeiteressen
  • Mitarbeiterevents
  • Mitarbeiterrabatte
  • Monatlicher Haustrunk
  • Gute Verkehrsanbindung

Als Küchenleiter/in bei BRLO hast du die Möglichkeit, deine kreativen Ideen in unsere BRWHOUSE zu bringen und unsere Gäste mit deinen kulinarischen Schöpfungen zu begeistern.

Brauerei, Biergarten & Restaurant - BRLO sucht dich zu Verstärkung unseres bierbegeisterten Teams


  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Berlin Cuisine Jensen GmbH Vollzeit

    Deine RolleWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Buffetbetreuung, das Front Cooking sowie den Menüservice auf unseren Events mit professioneller Finesse ausführt.Deine AufgabenDu vertrittst unseren Sous Chef bei Abwesenheit und hältst ihm den Rücken frei.Du bist verantwortlich für die Einhaltung aller Brandschutz- und Hygienevorschriften...


  • Berlin, Berlin, Deutschland Paniceus Gastro Systemzentrale GmbH Vollzeit

    Wir suchen einen Küchenleiter mit Leidenschaft für die gastronomische Branche.Als Führungskraft in unserer Küche bist du für die Leitung der Küchenmannschaft verantwortlich.Unser Unternehmen, die Paniceus Gastro Systemzentrale GmbH, bietet eine Vielzahl von Chancen für deine Karriereentwicklung.Wir suchen einen Küchenschef, der Teamfähigkeit und...


  • Berlin, Berlin, Deutschland Tertianum Premium Group Vollzeit

    Unser TeamWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unsere Brasserie Colette Tim Raue in Berlin. Als Teil der Tertianum Premium Group ist unser Ziel, unseren Gästen eine einzigartige kulinarische Erfahrung zu bieten.Als Küchenleiter (m/w/d) sind Sie verantwortlich für die Leitung des Küchenpersonals und die Sicherstellung eines effizienten...


  • Berlin, Berlin, Deutschland Tertianum Premium Group Vollzeit

    Unsere KücheWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unsere anspruchsvolle Küche in Berlin. Als Teil des Tertianum Premium Group sind wir auf der Suche nach einem engagierten und erfahrenen Chef de Partie (m/w/d), der unsere Gäste mit exzellenter Küche begeistern kann.Ihre AufgabenLeitung des jeweiligen Postens sowie Sicherstellung eines...

  • Chef de Développement

    vor 4 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Lowell Digital Hub GmbH Vollzeit

    Offre de posteLe Lowell Digital Hub GmbH recherche un chef de développement pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience en développementConnaissance de .NET CoreMaîtrise de GitConnaissance de KubernetesExpérience en CI/CDConditions de travailLe candidat sélectionné travaillera dans un environnement dynamique et collaboratif. Il devra...


  • Berlin, Berlin, Deutschland FREA GmbH Vollzeit

    JobbeschreibungFREA GmbH, ein Unternehmen mit nachhaltiger Philosophie, sucht einen engagierten Koch als Demi / Commis / Chef de Partie (m/w/d) für unser Team in Berlin.Aufgaben und VerantwortlichkeitenVerantwortlich für die Herstellung von Speisen nach RezeptvorgabenTägliche Mise-en-placeZusammenarbeit mit dem Küchenteam bei der Vorbereitung und...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Hyatt Corporation Vollzeit

    ÜberblickWir suchen einen motivierten und erfahrenen Küchenleiter, der sich in unserem Restaurant Vox als Sous Chef betätigen möchte. Der Küchenleiter wird in der Lage sein, unsere Gäste mit hochwertigen Gerichten zu begeistern und unser Team mit seiner Erfahrung und seinem Wissen zu unterstützen.AufgabenVertritt den Sous Chef in dessen...


  • Berlin, Berlin, Deutschland NETCONOMY Vollzeit

    Poste proposé : Chef de Projet Agile/Specialiste ProduitNiveau de salaire estimé : 55.000 - 80.000 € par an.**A propos du poste**L'entreprise NETCONOMY est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Projet Agile/Specialiste Produit. En tant que responsable de projet, vous travaillerez étroitement avec...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Manpower Experts GmbH Vollzeit

    Ihre neue Herausforderung als KüchenleiterBei Manpower Experts GmbH haben Sie die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten als Küchenleiter zu unter Beweis stellen. Wir suchen nach einer Person, die Erfahrung in der Küchenleitung hat und sich für die Herausforderung einer Großküche begeistert.Ihre Aufgaben als KüchenleiterVor- und Zubereitung von kalten und...

  • Sous Chef Pâtissier

    vor 4 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Berlin Cuisine Jensen GmbH Vollzeit

    Deine RolleAls Sous Chef Pâtissier bist du die zweitwichtigste Person in der Küche und berichtest direkt an den Chefkonditor.Deine Hauptaufgaben sind die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, die Kontrolle der Produktqualität und die Vertretung des Chefkonditors bei dessen Abwesenheit.Der Sous Chef koordiniert das Küchenteam und...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Manpower Experts GmbH Vollzeit

    Ihre neue Herausforderung als KüchenleiterBei Manpower Experts GmbH haben Sie die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten als Küchenleiter zu unter Beweis stellen. Wir suchen nach einem erfahrenen Koch, der unsere Kunden mit seiner Kreativität und seinem Engagement begeistern kann.Ihre Aufgaben als KüchenleiterVor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen...

  • Demi Chef de Rang

    vor 4 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Sheraton Berlin Grand Hotel Esplanade Vollzeit

    Wir suchen einen motivierten und engagierten Demi Chef de Rang / Stellvertretender Stationskellner (m/w/d) für unser Team im Sheraton Berlin Grand Hotel Esplanade.Deine Aufgaben:Sicherstellung eines reibungslosen und stets zuvorkommenden Service in unseren Restaurants, unserer The Unique Bar, dem Bankett-Bereich und unserer exklusiven ClubloungeBeratung der...


  • Berlin, Berlin, Deutschland FREA GmbH Vollzeit

    JobbeschreibungFREA GmbH, ein innovatives Restaurant in Berlin, sucht einen engagierten Koch als Demi/Commis/Chef de Partie (m/w/d). Wir legen großen Wert auf Kommunikation, Antrieb, gegenseitigen Respekt, Nachhaltigkeit und Teamarbeit.AufgabenVerantwortlich für die Herstellung von Speisen nach RezeptvorgabenTägliche Mise-en-placeZusammenarbeit mit dem...


  • Berlin, Berlin, Deutschland Hotel de Rome Vollzeit

    Die PositionWir suchen einen tatkräftigen und erfahrenen Küchenleiter, der in unserer Küche in Berlin mit vollem Einsatz arbeitet.Unterstützung bei der Planung und Umsetzung von MenüabfolgenQualitätskontrolle und -sicherstellung bei der Herstellung von SpeisenFührung und Motivation des Teams in der KücheReinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und...

  • Koch, Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Bocca di Bacco Vollzeit

    Unser Angebot:Ein klassisches italienisches Restaurant sucht einen engagierten Chef de Partie, der unsere Küche mit seiner Erfahrung und Liebe für italienische Küche leiten möchte.Wir bieten eine flexible Vollzeitstelle in einem dynamischen und herzlichen Team an. Die Position ist ideal für einen selbstständigen Küchenmitarbeiter, der seine...

  • Culinary Excellence Chef

    vor 3 Stunden


    Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality GmbH Vollzeit

    Fotografiska Berlin, a unique historic and cultural landmark, seeks a skilled Culinary Excellence Chef to drive culinary excellence across the business. Reporting to the Verōnika Chef de Cuisine and Executive Chef, this role will oversee all culinary requirements in the preparation of high-quality seasonal, sustainable, innovative, and wellness-focused...


  • Berlin, Berlin, Deutschland H4 Hotel Berlin Alexanderplatz Vollzeit

    JobbeschreibungAls Koch oder Commis de Cuisine im H4 Hotel Berlin Alexanderplatz hast du die Möglichkeit, deine kreativen Fähigkeiten in einer modernen und dynamischen Umgebung auszutesten. Du bist verantwortlich für die Zubereitung von Speisen im á la carte Bereich und für unterschiedliche Buffets. Die Lagerung und Kontrolle der Ware gehört mit zu...


  • Berlin, Berlin, Deutschland Hotel Berlin Köpenick by Leonardo Hotels Vollzeit

    Über unsUnser Team – wir sind eine Vielfalt an Menschen, die gemeinsam arbeiten, um unsere Gäste zu begeistern. In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag. Das Hotel...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Marriott International Vollzeit

    Erfolgreich in der Luxusgastronomie Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Kreativität und seinem Engagement begeistern kann. Über dich Du hast Erfahrung in der Personalführung und bist ein Experte in der Luxusgastronomie. Du liebst es, neue Konzepte zu entwickeln und deine Kreativität mit deinem Team zu teilen. ...


  • Berlin, Berlin, Deutschland Maredo | Foodlover 69 GmbH Vollzeit

    Über unser UnternehmenMaredo | Foodlover 69 GmbH eröffnet nach einem Rebranding und neuem Konzept als Prime Steak Signature Steakhouse seine Pforten. Als exklusives Steakhaus mit Steaks aus aller Welt und verschiedenen Garmethoden suchen wir motivierte Mitarbeiter, die mit uns durchstarten.Löhne und BezahlungWir bieten eine Leistungsgerechte Bezahlung und...