Küchenleiter/in

vor 4 Wochen

Bremen, Bremen, Deutschland Wohn- und Pflegezentrum Lesmona Vollzeit

Ihre neue Herausforderung

Wir suchen eine erfahrene Persönlichkeit, die unsere Küche leitet und unsere Gäste mit kulinarischen Highlights begeistert. Als Küchenleiter/in sind Sie verantwortlich für die Planung und Durchführung von Menüs, die Beschaffung von Zutaten und die Ausbildung von Küchenpersonal.

Ihre Aufgaben

  • Sicherstellung der Umsetzung von behördlichen, gesetzlichen und hygienischen Vorgaben im Bereich der Küche
  • Bereitung von Speisen für unsere Gäste unter Berücksichtigung der 10 Regeln der DGE für Senioren
  • Erstellung von Speiseplänen unter Einbezug der Wünsche unserer Gäste und der ernährungsphysiologischen Grundsätze und Vorgaben
  • Koordinierung und Überwachung der monatlichen Inventur und Wirkung bei der wirtschaftlichen Bedarfsermittlung
  • Auswahl und Einarbeitung von Küchenpersonal nach fachlichen Gesichtspunkten

Was Sie mitbringen

Als erfahrene Persönlichkeit bringen Sie eine abgeschlossene Ausbildung zum/r Koch/Köchin, Küchenmeister/in, Hauswirtschafter/in, Hauswirtschaftsmeister/in oder Diätassistenz/in mit. Sie bringen Führungserfahrung im Bereich Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung für Senioren/innen, mit. Mit Ihrer Kommunikationsfähigkeit und Sozialkompetenz überzeugen Sie nicht nur uns, sondern auch unsere Mitarbeiter/innen.

Unsere Leistungen

  • Bikeleasing - Fahrrad per Gehaltsumwandlung leasen und von Steuervorteilen profitieren
  • Interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Regelmäßige Mitarbeiterevents wie z. B. Sommerfeste, Weihnachtsfeiern oder Teamveranstaltungen
  • Attraktive Preisnachlässe bei namenhaften Anbietern über Corporate Benefits
  • Frühzeitige Dienstplanung und regelmäßige Arbeitszeiten
  • Mind. 28 Tage Urlaub in der 5-Tage-Woche
  • Zeitzuschläge für Sonn- und Feiertage
  • Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge (baV)

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen

    Bremen, Bremen, Deutschland DKV-Residenz in der Contrescarpe GmbH Vollzeit

    Ihre Aufgaben:Als Küchenleiter unterstützen Sie unseren Küchenchef bei der Führung des Küchenbereichs und der Organisation der Küchenabläufe in unserer DKV-Seniorenresidenz.Die wichtigsten Aufgaben sind:Die Dienstplangestaltung in Abwesenheit des KüchenchefsDie Mitarbeit bei der Herstellung von frisch produzierten SpeisenDie Produktion von Buffets...

  • Küchenleiter/in gesucht in Bremen

    vor 2 Wochen

    Bremen, Bremen, Deutschland DKV-Residenz in der Contrescarpe GmbH Vollzeit

    ÜberblickIn der Herz des Geschehens: Die DKV-Residenz in der Contrescarpe GmbH, eine hochwertige Seniorenwohnanlage in erstklassiger Lage Bremens. Unsere Mission ist es, Senioren und Seniorinnen ein aktives und selbst bestimmtes Leben bis ins hohe Alter zu ermöglichen.Löhne und VergütungDie Leistungsbezahlung ist für unsere Mitarbeiter von...