Küchenleiter

vor 2 Monaten


Neuruppin, Brandenburg, Deutschland Ruppiner Kliniken GmbH Vollzeit
Küchenchef / Restaurantleiter (m/w/d)

Wir suchen einen motivierten und erfahrenen Küchenchef, der unsere Zentralküche neu ausrichtet und moderne, gesunde und nachhaltige Küche anbietet. Gemeinsam mit einem 50-köpfigen Team tragen Sie einen bedeutenden Teil zur Genesung unserer Patienten und zum Wohlbefinden unserer Mitarbeiter bei.

Ihre Aufgaben:
  • Entwicklung von Menüs und Speisen, die den Qualitätsstandards entsprechen
  • Organisation und Planung der Produktionsabläufe
  • Leitung der Küchenabteilung und Führung der Mitarbeiter
  • Wirtschaftliche und ökologische Betriebsführung
  • Einhaltung von Ernährungs- und Hygienevorschriften
  • Personalplanung und -führung
  • Sicherstellung der Bestell- und Dispositionsprozesse
Ihr Profil:
  • Küchenmeister (m/w/d) oder eine abgeschlossene Berufsausbildung als Diätassistent (m/w/d) bzw. Koch (m/w/d)
  • Berufserfahrung als Küchenchef
  • Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln, hohe Kunden- und Dienstleistungsorientierung
  • Selbstständige, zielorientierte Arbeitsweise, hohes Maß an Engagement
Wir bieten:
  • Familiäre, lockere Atmosphäre mit flachen Hierarchien und viel Spaß bei der Arbeit
  • Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben mit viel Raum für eigene Ideen
  • Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten in einem motivierten, kollegialen Team
  • Attraktive Vergütung und Fahrtkostenzuschuss
  • Betriebliche Gesundheitsförderung