Küchenleiter
vor 2 Monaten
Neuruppin, Brandenburg, Deutschland
Ruppiner Kliniken GmbH
Vollzeit
Küchenchef / Restaurantleiter (m/w/d)Wir suchen einen motivierten und erfahrenen Küchenchef, der unsere Zentralküche neu ausrichtet und moderne, gesunde und nachhaltige Küche anbietet. Gemeinsam mit einem 50-köpfigen Team tragen Sie einen bedeutenden Teil zur Genesung unserer Patienten und zum Wohlbefinden unserer Mitarbeiter bei.
Ihre Aufgaben:- Entwicklung von Menüs und Speisen, die den Qualitätsstandards entsprechen
- Organisation und Planung der Produktionsabläufe
- Leitung der Küchenabteilung und Führung der Mitarbeiter
- Wirtschaftliche und ökologische Betriebsführung
- Einhaltung von Ernährungs- und Hygienevorschriften
- Personalplanung und -führung
- Sicherstellung der Bestell- und Dispositionsprozesse
- Küchenmeister (m/w/d) oder eine abgeschlossene Berufsausbildung als Diätassistent (m/w/d) bzw. Koch (m/w/d)
- Berufserfahrung als Küchenchef
- Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln, hohe Kunden- und Dienstleistungsorientierung
- Selbstständige, zielorientierte Arbeitsweise, hohes Maß an Engagement
- Familiäre, lockere Atmosphäre mit flachen Hierarchien und viel Spaß bei der Arbeit
- Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben mit viel Raum für eigene Ideen
- Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten in einem motivierten, kollegialen Team
- Attraktive Vergütung und Fahrtkostenzuschuss
- Betriebliche Gesundheitsförderung