Fachkraft der Küche

Grundlagen Ihrer Ausbildung
Bei uns beginnt Ihre Ausbildung im Jahr 2024. Die Theoriezeit findet in unserer Betriebsstätte in Mittenwalde statt. Sie werden von erfahrenen Lehrkräften betreut und erhalten fundierte Prüfungsvorbereitung. Im Anschluss folgt die praktische Ausbildung in unserem Betriebsrestaurant. Unsere Ausbildungsvergütung entspricht dem DEHOGA-Tarif, abzüglich einer Umzugspauschale, sofern Sie von außerhalb Hamburgs oder Berlin angelt. Zu Ihren grundsätzlichen Rechten gehören, jederzeit ohne Angabe von Gründen den Ausbildungsvertrag fristlos kündigen zu können. Bei Beendigung des Ausbildungsvertrags durch Sie besteht kein Anspruch auf Beförderung. Erfolgt die Kündigung nicht rechtzeitig, wird sie unwirksam, dies gilt auch dann, wenn die Kündigung verspätet erfolgt, weil Ihnen der schriftliche Hinweis dazu nicht zugestellt wurde. Im Übrigen bleiben alle sonstigen gesetzlichen Regelungen unberührt.

Weiterhin möchten wir darauf hinweisen, dass das Beschäftigungsverhältnis zwischen den Parteien nicht nur von persönlichen Leistungen sondern auch von Faktoren wie Alter, Geschlecht, Gesundheit usw. beeinflusst wird. Damit stehen wir im Widerspruch zum allgemeinen Ziel der Gleichbehandlung, das sich nicht ohne weiteres damit vereinbaren lässt. Auch diese Einschränkung bleibt selbstverständlich bestehen, solange die Verhältnisse im Sinne dieses Unternehmens es mit sich bringen. Darüber hinaus beabsichtigen wir, insbesondere vorbehaltlich einer sich ändernden wirtschaftlichen Lage, einschließlich personellen Maßnahmen keine anderen Mitarbeiter zu kündigen als nur solche, deren Tätigkeit völlig unwichtig geworden ist oder denen die Leistungsfähigkeit mangels entsprechender Schulung fehlt oder auch ohne eigene Schuld eine vermeintliche Berufszugehörigkeit längere Zeit überstanden hat.

In der Rasthofküche fallen dir zahlreiche Herausforderungen entgegen: von der Zubereitung traditioneller regionaler Gerichte bis zur kreativen Entwicklung neuer Menüs – dein Können wird gefragt. Dies setzt natürlich auch hohe Anforderungen an dich als Chefkoch. Du solltest jedoch wissen, dass sich unsere Kunden bereits langfristig an bestimmte Inhaltsstoffe gewöhnt haben und wir diese daher nicht einfach weglassen können.

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