Cuisinier Qualifié
vor 1 Monat
Trier, Rheinland-Pfalz, Deutschland
Gallery
Vollzeit
Professionnel de la CuisineVous rejoignez notre équipe de Gallery comme Cuisinier (H/F) pour assurer la préparation des repas aux résidents dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Missions Principales- Confectionner des plats chauds et froids de haute qualité
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en certification
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de management
- Titulaire d'un diplôme de cuisinier et expérience en cuisine de collectivité
- Connaissance de la cuisine gastronomique et capacité à la mettre en œuvre
- Capacité à gérer et organiser le travail du commis de cuisine
- Dynamisme et esprit d'équipe
- Connaissance des règles en matière d'hygiène alimentaire
- Souci des personnes âgées
