Betriebsleiterin mit Leidenschaft für kulinarische Exzellenz

vor 10 Stunden

Bonn, Deutschland Hoffmannting & More Vollzeit
Berufsbeschreibung

Unser Unternehmen Hoffmann Recruiting & More sucht zur Verstärkung unseres operativen Leitungs-teams eine erfahrene Führungskraft und einen leidenschaftlichen Gastgeber* zur Leitung einer tollen Betriebsgastronomie mit umfangreichem Service-Spektrum.

Als begeisternder Gastronom* lieben Sie den Kontakt mit Ihren Gästen und Kunden - im Front- und Gästebereich laufen Sie zur Hochform auf.

Segment: Business-Catering (Mitarbeiterrestaurant & weitere Servicebereiche)

Arbeitsort: Raum Bonn

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche mit freien Wochenenden / Feiertagen)

Aufgaben

Wir erwarten von Ihnen:

  • Die Leitung, Steuerung und Organisation des gesamten Gastro-Betriebes (Mitarbeiterrestaurant mit täglich rund 1.200 Tischgästen zur Mittagszeit / Bistro-Kaffeebar / Automaten sowie Konferenzen & Sonderveranstaltungen)
  • Die Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Wahrung höchster Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen
  • Die Steuerung und Umsetzung der mit dem Kunden vertraglich vereinbarten Leistungen und Einleitung sowie Umsetzung von Maßnahmen bei Abweichungen
  • Die persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/Vertrags-partnern* vor Ort mit dem Ziel einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit am Standort
  • Die Planung und Durchführung von Konferenzen, großen Events und Sonderveranstaltungen
  • Die Führung und Coaching des gesamten Teams (ca. 50 Mitarbeitende): Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
  • Gesamtverantwortung für Kulinarik & Service, Warenwirtschaft / Inventur, lfd. Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss, Reporting sowie die permanente Qualitätssicherung und Optimierung der betrieblichen Prozesse und Abläufe
  • Der 'Treiber'* für die Entwicklung und Umsetzung von neuen Ideen, Trends und Konzepten in Zusammenarbeit mit Ihrem Team
  • Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung
Vorausgesetzte Qualifikationen

Für diese Position benötigen wir:

  • Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie, z.B. als Koch*, Hotelfachmann*, Restaurantfachmann* o.Ä.
  • Zusatzqualifikation, z.B. als Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, Küchenmeister* oder vergleichbar wünschenswert
  • Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Betriebsgastronomie) und/oder der Gastronomie / Hotellerie
  • Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung
  • Als begeisternder Gastronom* lieben Sie den Kontakt mit Ihren Gästen (Gastgeber-Mentalität) und Kunden - im Front- und Gästebereich laufen Sie zur Hochform auf
  • Eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik und ein Gespür für aktuelle F&B-Trends und Innovationen
  • Ein Leben im 'operativen Exzellenz-Ansatz' und Treiber* für stetige Prozessverbesserungen
  • Ein Vorbild für Ihre Gastro- und Service-Crew und führen als Teamplayer* kooperativ, motivierend und stets wertschätzend
  • Betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget- und Kalkulationssicherheit, administrative und operative Betriebsführung, Fähigkeit zur Steigerung der Wirtschaftlichkeit, Vertragsmanagement
  • Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
  • Kommunikationsstärke und ein überzeugendes und stets freundliches, einladendes Auftreten
  • Sicherer Umgang mit PC, gute Anwenderkenntnisse im MS Office, Erfahrung in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
  • Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse vorteilhaft
Zahlung und Benefits

Als our Betriebsleiterin möchten wir Ihnen folgende Angebote machen:

  • Eine attraktive Vergütung (zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente) von mindestens € 70.000,- pro Jahr
  • Dienstwagen zur Privatnutzung
  • 30 Tage Urlaub pro Jahr
  • Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
  • Modernes Arbeitsequipment
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden und Feiertage)
  • Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung
  • Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Mitarbeitervergünstigungen, Firmen-Events und vieles mehr

  • Kellner Gesucht Für Unser Charmantes Italienisches

    vor 6 Monaten

    Bonn, Deutschland Ristorante Da Verdi Vollzeit

    Willkommen in der Welt des Geschmacks und der Gastfreundschaft! Unser italienisches Familienrestaurant ist ein Ort, an dem kulinarische Leidenschaft auf herzliche Gastfreundschaft trifft. Seit vielen Jahren verwöhnen wir unsere Gäste mit authentischer italienischer Küche und einem unverwechselbaren Ambiente. Jetzt suchen wir Verstärkung, um unsere...

  • Koch für ein luxuriöses Restaurant gesucht

    vor 1 Woche

    Bonn, Deutschland OSCAR in der Remise Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen einen qualifizierten Koch, um unsere Küche in einem luxuriösen Restaurant zu unterstützen.In dieser Rolle werden Sie Verantwortung für die Vorbereitung und Herstellung von verschiedenen Speisen und Desserts übernehmen. Darüber hinaus sind Sie für die Planung und Einkauf von Waren verantwortlich, die in der Küche...

  • Betriebsleiter (M/w/d)

    vor 6 Monaten

    Bonn, Deutschland L & D GmbH Vollzeit

    **Wir suchen ab sofort einen Betriebsleiter VZ in Bonn**: Vieldenker, Möglichmacher, kreative Köpfe, Gastronomen mit Herz und Leidenschaft. Das sind wir. Uns verbindet die Liebe zum guten Essen, die Begeisterung für tolle Produkte und Persönlichkeiten. Das tun Sie auch? Bewerben Sie sich als Betriebsleiter/ Betriebsleiterin und werden Teil unseres Teams...

  • Chef de Partie

    vor 5 Monaten

    Bonn, Deutschland Althoff Hotels Vollzeit

    Your Personality: Sie haben eine Leidenschaft für gute Produkte und handwerkliches Geschick bei der Verarbeitung? Dann schnappen Sie sich Ihren Kochlöffel und kommen Sie zu uns! Mit Liebe zum Detail und kreativen Ideen entdecken Sie immer wieder neue, kulinarische Highlights Sie haben Freude daran, gemeinsam mit Ihren Kolleg:innen unsere Gäste in...

  • Techniker im Managed IT-Service

    vor 6 Monaten

    Bonn, Deutschland HeiTech IT Solutions Vollzeit

    Ihre AufgabenZu Ihren Aufgaben gehören:Übernahme der Betriebsverantwortung für die IT unserer Kunden – Sie warten und pflegen die IT unserer Kunden proaktiv, so dass diese störungsarm arbeiten könnenAutomatisierung von IT-Serviceprozessen (z.B. von Updates, Patch Management)Betreuung der IT-Systeme unserer Kunden per Fernwartung und vor Ort beim...

  • Küchenhilfe in Vollzeit

    vor 6 Monaten

    Bonn, Deutschland Italiani Vollzeit

    Italiani, ein renommiertes Restaurant in der Gastronomiebranche, sucht eine engagierte und motivierte Küchenhilfe in Vollzeit. Wenn Sie eine Leidenschaft für die italienische Küche haben und Teil eines dynamischen Teams werden möchten, dann ist dies Ihre Chance. Sie werden eine wichtige Rolle in unserer Küche spielen und dabei helfen, köstliche...

  • Küchenhilfe in Vollzeit

    vor 6 Monaten

    Bonn, Deutschland Italiani Vollzeit

    Italiani, ein renommiertes Restaurant in der Gastronomiebranche, sucht eine engagierte und motivierte Küchenhilfe in Vollzeit. Wenn Sie eine Leidenschaft für die italienische Küche haben und Teil eines dynamischen Teams werden möchten, dann ist dies Ihre Chance. Sie werden eine wichtige Rolle in unserer Küche spielen und dabei helfen, köstliche...

  • Küchen Chef

    vor 3 Wochen

    Bonn, Deutschland Bahnhöfchen Restaurant UG (hb) & Co KG Vollzeit

    Wir suchen eine/n Küchen Chef für unser Küchenteam. Das Bahnhöfchen Bonn am Beueler Rheinufer bietet die schönsten Sonnenuntergänge der Stadt. Aber nicht nur das: im September 2021 fand unser großes Re-Opening nach langer Renovierung statt. Von nun harmoniert industrielles Design mit hochwertigen Polstermöbeln und stimmungsvollem...

  • Küchen Chef

    vor 3 Wochen

    Bonn, Deutschland Bahnhöfchen Restaurant UG (hb) & Co KG Vollzeit

    Wir suchen eine/n Küchen Chef für unser Küchenteam. Das Bahnhöfchen Bonn am Beueler Rheinufer bietet die schönsten Sonnenuntergänge der Stadt. Aber nicht nur das: im September 2021 fand unser großes Re-Opening nach langer Renovierung statt. Von nun harmoniert industrielles Design mit hochwertigen Polstermöbeln und stimmungsvollem...

  • Küchen Chef

    vor 2 Wochen

    Bonn, Deutschland Bahnhöfchen Restaurant UG (hb) & Co KG Vollzeit

    Überdurschnittliches Gehalt Wir suchen eine/n Küchen Chef für unser Küchenteam. Das Bahnhöfchen Bonn am Beueler Rheinufer bietet die schönsten Sonnenuntergänge der Stadt. Aber nicht nur das: im September 2021 fand unser großes Re-Opening nach langer Renovierung statt. Von nun harmoniert industrielles Design mit hochwertigen Polstermöbeln und...

  • Küchen Chef

    vor 2 Wochen

    Bonn, Deutschland Bahnhöfchen Restaurant UG (hb) & Co KG Vollzeit

    Überdurschnittliches Gehalt Wir suchen eine/n Küchen Chef für unser Küchenteam. Das Bahnhöfchen Bonn am Beueler Rheinufer bietet die schönsten Sonnenuntergänge der Stadt. Aber nicht nur das: im September 2021 fand unser großes Re-Opening nach langer Renovierung statt. Von nun harmoniert industrielles Design mit hochwertigen Polstermöbeln und...

  • Foodrunner:in Auf Minijob Basis

    vor 6 Monaten

    Bonn, Deutschland Rohmühle Vollzeit

    **Für Alle, deren Herz für die Gastronomie schlägt!** Wir sind immer auf der Suche nach **engagierten Mitarbeiter:innen**, denen das Wohl unserer Gäste am Herzen liegt. Egal ob an der Bar, im Service oder in der Küche, bei uns hast Du die** Möglichkeit, Deine Expertise** in unterschiedlichen Bereichen mit einzubringen. Getragen von einer tollen...

  • Küchenhilfe in Vollzeit

    vor 6 Monaten

    Bonn, Deutschland Italiani Vollzeit

    Italiani, ein renommiertes Restaurant in der Gastronomiebranche, sucht eine engagierte und motivierte Küchenhilfe in Vollzeit. Wenn Sie eine Leidenschaft für die italienische Küche haben und Teil eines dynamischen Teams werden möchten, dann ist dies Ihre Chance. Sie werden eine wichtige Rolle in unserer Küche spielen und dabei helfen, köstliche...

  • Küchenmitarbeiter/in für Seniorenheim

    vor 1 Woche

    Bonn, Deutschland CBT - Caritas- Betriebsführungs- und Trägergesellschaft GmbH Vollzeit

    Wir suchen für unser Seniorenheim eine motivierte und zuverlässige Küchenmitarbeiterin/Küchenmannschaft, die sich mit gutem Willen und einer positiven Einstellung in unsere vielseitige Belegschaft einbringen möchte.Ihre Aufgaben:Betreiben Sie einen freundlichen und professionellen Service im Hausrestaurant und bieten Ihnen unseren Gästen ein angenehmes...

  • Verkäufer (M/w/d) Als Minijob

    vor 2 Monaten

    Bonn, Deutschland Le Creuset GmbH Vollzeit

    Bonn Unsere **internationale**, zukunftsorientierte Marke mit französischer Herkunft blickt auf eine 100-jährige Tradition zurück. Unser Ziel ist es, unsere Freude am Kochen sowie unsere Expertise mit allen Kochliebhabern und Genießern zu teilen und sie stets zu inspirieren. Durch unsere Werte **LEIDENSCHAFT, INTEGRITÄT, INNOVATION & EXZELLENZ** und...

  • Service Aushilfe Yunico

    vor 3 Wochen

    Bonn, Deutschland Yunico – Sterne Restaurant Vollzeit

    Service Aushilfe Yunico (m/w/d) bei Yunico – Sterne Restaurant | softgarden View job here Service Aushilfe Yunico (m/w/d) Teilzeit ...

  • Kommunikations- und Gastgeber-Spezialist/in

    vor 2 Wochen

    Bonn, Deutschland Kameha Grand Bonn Vollzeit

    Berufsbild und AufgabenAls Kommunikations- und Gastgeber-Spezialist/in tragen Sie wesentlich zur Schaffung einer einzigartigen Atmosphäre im Kameha Grand Bonn bei. Ihre Aufgabe besteht darin, unsere Gäste willkommen zu heißen, ihr Wohlbefinden sicherzustellen und eine unvergleichliche kulinarische Erfahrung zu bieten.StellenausschreibungWir suchen nach...

  • Servicekraft (M/w/d) in Voll- Oder Teilzeit

    vor 6 Monaten

    Bonn, Deutschland Rohmühle Vollzeit

    **Für Alle, deren Herz für die Gastronomie schlägt** Wir sind immer auf der Suche nach **engagierten Mitarbeiter:innen**, denen das Wohl unserer Gäste am Herzen liegt. Egal ob an der Bar, im Service oder in der Küche, bei uns hast Du die** Möglichkeit Deine Expertise** in unterschiedlichen Bereichen mit einzubringen. Getragen von einer tollen...

  • Barkeeper (M/w/d)

    vor 6 Monaten

    Bonn, Deutschland Rohmühle Vollzeit

    **Für Alle, deren Herz für die Gastronomie schlägt**: Wir sind immer auf der Suche nach **engagierten Mitarbeitern:innen**, denen das Wohl unserer Gäste am Herzen liegt. Egal ob an der Bar, im Service oder in der Küche, bei uns hast Du die** Möglichkeit Deine Expertise** in unterschiedlichen Bereichen mit einzubringen. Getragen von einer tollen...

  • Koch

    vor 5 Monaten

    Bonn, Deutschland Sodexo Vollzeit

    Koch (Mensch) Job-ID: Tauche ein in die kulinarische Welt von Sodexo in Bonn und werde unser kreativer Küchenprofi in Vollzeit! Als Koch wirst Du unsere Gäste mit aromatischen, zunehmend pflanzenbasierten Gerichten verzaubern. Deine Leidenschaft für frische Lebensmittel und Dein fröhlicher Kundenservice lassen nicht nur köstliche Düfte durch die...