Diätassistent (m/w/d) / Diätkoch (m/w/d) - Fachlicher Arbeitsbereich im Gesundheitswesen

vor 2 Wochen


Bad Urach, Baden-Württemberg, Deutschland m&i-Fachkliniken Hohenurach Vollzeit
Berufliche Herausforderungen

Sicherstellen eines jederzeit reibungslosen und zügigen Arbeitsablaufs im Diätbereich Küche ist eine der wichtigsten Aufgaben eines Diätassistenten (m/w/d) / Diätkoch (m/w/d). Ein wichtiger Aspekt dabei ist die Bestellung und Lagerhaltung der Lebensmittel für die Sonderkosten und Dysphagiekost. Zudem ist die sorgfältige und professionelle Verarbeitung und Zubereitung der Sonderkostformen und Getränke sowie der Dysphagiekost unerlässlich. Darüber hinaus leistet der Diätassistent (m/w/d) / Diätkoch (m/w/d) einen wesentlichen Beitrag zur Planung, Zubereitung, Ausgabe und Kontrolle aller Speisen für die Stationsverpflegung.

Verantwortungsbereiche
  • Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs im Diätbereich Küche
  • Bestellung und Lagerhaltung von Lebensmitteln für Sonderkosten und Dysphagiekost
  • Sorgfältige und professionelle Verarbeitung und Zubereitung von Sonderkostformen und Getränken sowie Dysphagiekost
  • Mitarbeit bei der Planung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen für die Stationsverpflegung
Qualifikationen
  • abgeschlossene Ausbildung zum Diätassistent (m/w/d) oder Diätkoch (m/w/d)
  • Sozial- und Methodenkompetenz
  • gute PC-Kenntnisse
  • HACCP und LMBG Kenntnisse


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