Ausbildung als Bäckereimeister

Wir bieten dir die Möglichkeit, deine Leidenschaft für Brot und Brötchen sowie Torten und Teilchen in einer einzigartigen Ausbildung zum Bäckereimeister auszuleben.

Ein spannendes Lernprogramm, das dich durch eine dreijährige Ausbildung (oder zweieinhalb Jahre, wenn du alle Voraussetzungen erfüllst) führt. Du wirst im dualen System ausgebildet: 50% der Zeit verbringst du bei uns im Betrieb, 50% besuchst du die Berufsschule in Berlin oder Brandenburg.

• Zutaten auswählen, dosieren und sie nach Rezept zusammenführen
• Vorteige und Sauerteige ansetzen, ihre Gärungsprozesse überwachen und sie nach dem Stand der Kunst führen
• Es wird innovativ: Du wirst Rezeptzutaten berechnen und lernen, wie man neue Produkte entwickelt.
• Die Technik der Backöfen und Backgeräte: Heizen, Bestücken und Bedienen sowie den Backprozess überwachen – wir bringen es Dir bei.
• fertige Erzeugnisse lagern, schneiden, abwiegen und verpacken
• Sicherheit und Ordnung haben oberste Priorität: Wir machen Dich fit in den Themen Lebensmittelhygiene und Arbeitsschutz.

Nach Abschluss deiner Ausbildung bist du gesichert: Bei uns hast du einen festen Arbeitsplatz als Bäckereimeister

Kontaktiere unsere Personalabteilung für weitere Fragen.

Du erhältst einen hervorragenden Verdienst von etwa €45.000 bis €55.000 pro Jahr, plus Weihnachtsgeld und Urlaubsgeld.