Kochleiter Hotelberuf

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine qualifizierte Persönlichkeit für die Position eines Kochs bei unserem Mercure Hotel Berlin City.

Unser Team bei dem Mercure Hotel Berlin City arbeitet zusammen, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Wir stehen für Qualität, Professionalität und Kundenzufriedenheit.

Wir bieten ein Monatsgehalt von 13 mal der Kleinststufe, sowie übertarifliche Bezahlung, Urlaubsgeld, Bonus, Zuschüsse zu VWL und Mitarbeiterverpflegung.

Als Koch bei unserem Mercure Hotel Berlin City bist du verantwortlich für die kreative Menü- und Speisengestaltung für unseren Bankett Bereich. Du organisierst und sichern den täglichen Mise en place sowie die reibungslosen Arbeits- und Betriebsabläufe. Du bist verantwortlich für die Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen und die Durchführung dieser in hoher Qualität.

Außerdem initierst du Neuerungen im Angebot und Verkaufsmöglichkeiten und stellst sicher, dass du über aktuelle Trends informiert bist. Du bist zuständig für die Einarbeitung von neuen Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten und sorgst für eine optimale Einsatzplanung der Mitarbeiter*innen. Zu deinen weiteren Aufgaben gehören u.a. die Speisenkalkulation, Dienstplangestaltung sowie Einhaltung der HACCP Richtlinien.

Wir erwarten von Dir: