Executive Sous Chef

vor 4 Wochen


Munich, Bayern, Deutschland Marriott International Vollzeit

About the Role

We are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team at the Munich Marriott City West. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing shifts, supporting supervisors in administration, and leading the team to deliver exceptional food and beverage experiences.

Key Responsibilities

  • Manage shifts independently and support supervisors in administration
  • Lead the team to deliver exceptional food and beverage experiences
  • Support creative and innovative menu planning and calculations based on the F&B concept
  • Optimize productivity and efficiency of subordinate areas
  • Work closely with the service team during shifts
  • Monitor kitchen cleanliness and maintenance (HAACP)
  • Assist with purchasing and ordering food/goods in consultation with supervisors
  • Be a true team player with all F&B departments and the leadership team
  • Jointly responsible for the further development of our kitchen team and the training of our apprentices

Requirements

  • Several years of professional experience in the professional kitchens of this world
  • Valid work permit for Germany/EU
  • Creativity and enthusiasm for implementation accompanied by professionalism and structure-conscious way of working
  • Strong awareness of quality and high standards
  • Good German and/or English skills
  • Organizational knowledge and skills as the basis for decisions
  • Winning appearance, can-do attitude, and hands-on mentality
  • Guest orientation and willingness to perform
  • Enthusiasm to share knowledge with the team and trainees

About Us

Marriott International is a global hospitality leader, with a portfolio of 30 brands and over 7,000 properties in 131 countries. We are committed to delivering exceptional experiences for our guests and providing opportunities for our associates to grow and develop their careers.

What We Offer

  • Attractive remuneration package
  • Travel opportunities worldwide
  • 20% discount on F&B at our hotels
  • Extensive corporate benefits
  • 20% extra pay for work on public holidays
  • Job ticket/ Germany ticket allowance
  • Extra day off for birthday celebrations
  • Christmas and vacation pay according to the collective agreement
  • Retirement provision with employer contribution
  • Innovative training concepts
  • Career opportunities and prospects in an international company
  • Free culinary delights in our staff restaurant
  • Comprehensive company medical care
  • Elective benefits catalog

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland The Rilano Hotel München Vollzeit

    Komm zu den Gorgeous Smiling HotelsWir suchen eine*n organisierte*n Sous Chef*in (m/w/d) in Vollzeit, der die stellvertretende Leitung in der Küche übernimmt und mit Küchenchef Michael Ebert ein Powerteam bildet.Als Sous Chef*in bist du verantwortlich für die Herstellung von Speisen nach unseren Qualitätsstandards, wobei du ein besonderes Augenmerk auf...


  • Munich, Bayern, Deutschland Käfer AG Vollzeit

    **Unterstützung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche**Als Sous Chef in der Münchner Messeküche sind Sie mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Küche. Dies bedeutet, dass Sie sicherstellen, dass alle Vorbereitungen und Zutaten für die Zubereitung von Speisen korrekt durchgeführt werden.**Qualitätsbewusstsein und...

  • Koch/Sous Chef

    vor 4 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland Käfer Service GmbH Vollzeit

    Unser AngebotWir suchen einen Koch/Sous Chef (w/m/d) für unser MOC Event Center Messe München.Was wir bietenKostenlose Verpflegung während der ArbeitszeitViel Gestaltungsspielraum für Ihre Ideen und VorschlägeSicheren Arbeitsplatz in einem seit drei Generationen bestehenden, dynamischen Familienunternehmen20% Mitarbeiterrabatt, betriebliche...


  • Munich, Bayern, Deutschland flavoury GmbH Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche mit seiner Leidenschaft für innovative Gerichte bereichert. Als Teil unseres Teams bist du verantwortlich für die Schaffung von Küchenprozessen, die systematische Zubereitung von Gerichten und die Organisation von Abläufen.Unser Unternehmen flavoury bietet eine einzigartige Kultur, in der du dich...


  • Munich, Bayern, Deutschland Käfer AG Vollzeit

    Unser Angebot:Wir suchen einen motivierten und kreativen Koch/Sous Chef, der sich in unserer modernen Produktionsköche und bei vielfältigen Veranstaltungen bewähren kann.Ihre Aufgaben:Erstellen Sie kreative Gerichte und präsentieren Sie diese in einer modernen Umgebung.Unterstützen Sie den Chefköchenn in der Organisation und Kontrolle der...


  • Munich, Bayern, Deutschland Käfer Service GmbH Vollzeit

    Überblick über unser UnternehmenFeinkost Käfer ist ein traditionsreiches Familienunternehmen mit einer langen Geschichte und einer starken Präsenz in der Gastronomiebranche. Unsere Mission ist es, unsere Kunden durch Qualität und Leidenschaft zu überzeugen.Löhne und BezahlungBei uns erwarten Sie faire Löhne und eine sichere Bezahlung für Ihre...

  • Executive Chef

    vor 4 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland Marriott International Vollzeit

    About the RoleWe are seeking a skilled Culinary Professional to join our team as a Sous Chef at the Munich Marriott City West.About the TeamOur hotel offers a unique blend of traditional Bavarian hospitality and modern amenities, with a focus on exceptional culinary experiences.Key ResponsibilitiesManage shifts independently and support supervisors in...


  • Munich, Bayern, Deutschland KWA Georg-Brauchle-Haus Vollzeit

    Gastronomische KreativitätWir suchen einen Koch / Junior Sous Chef (m/w/d) für unser KWA Georg-Brauchle-Haus in München. Als Teil unseres Teams werden Sie abwechslungsreiche Menüs kreieren und ansprechende Gerichte zubereiten. Ihre Kulinarik wird unsere Bewohner und Gäste begeistern.Ihre Aufgaben- Gastronomische Kreativität bei der Zusammenstellung von...


  • Munich, Bayern, Deutschland KWA Georg-Brauchle-Haus Vollzeit

    Wir suchen einen Koch / Junior Sous Chef für unser KWA Georg-Brauchle-Haus in München. Als Teil unseres Teams werden Sie abwechslungsreiche Menüs kreieren und ansprechende Gerichte zubereiten. Wir bieten Ihnen eine sichere Arbeitsplatz in der Gesundheits- und Sozialbranche und eine attraktive leistungsgerechte Vergütung.Ihre Aufgaben:Gastronomische...

  • Chef de Cuisine Senior

    vor 2 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland Restaurant La Riva Vollzeit

    Chef de Cuisine Senior (m/w/d)Vous rejoignez notre équipe au Restaurant La Riva, où vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et stimulant. Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Senior.Nous offrons une rémunération estimée entre 80 000€ et...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland Adina Hotel Munich Vollzeit

    Sie sind die treibende Kraft hinter unseren kulinarischen Erfolgen? Als Sous Chef bei Adina Hotel Munich übernehmen Sie die Verantwortung für die tägliche Küchenarbeit und unterstützen den Head Chef bei der Implementierung von Budgets, Marketingplänen und Performance-Benchnarks.Ein wichtiger Punkt in Ihrem Tagesablauf ist die Zusammenarbeit mit allen...


  • Munich, Bayern, Deutschland Käfer Service GmbH Vollzeit

    Über unsKäfer Service GmbH ist ein international tätiges Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Bereich Gastronomie, Handel und Catering. Mit einem Umsatz von € 200 Millionen und über 1500 Mitarbeitern gehören wir zu den führenden Anbietern in der Branche.Unsere Unternehmensgruppe umfasst die Sparten Gastronomie, Handel und Catering, wobei wir...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland DO & CO für Olympiapark Vollzeit

    ÜberblickWir suchen nach einer Persönlichkeit, die unsere Gäste mit exzellenter Küche begeistert. Als Sous Chef sind Sie mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams. Ihre Kreativität leben Sie als Ideengeber für das Speisenangebot und Rezepturen aus.


  • Munich, Bayern, Deutschland DO & CO für SAP Garden Vollzeit

    Présentation de l'EmploiNous recherchons un Chef de la Département de Catering d'Événement pour rejoindre notre équipe au SAP Garden. En tant que Chef de la Département, vous serez responsable de la direction et de la coordination de l'équipe de catering d'événement.ResponsabilitésDiriger et coordonner l'équipe de catering...

  • Executive Chef

    vor 4 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland Gaststätte Wöllinger Vollzeit

    Gaststätte Wöllinger is seeking an experienced Beikoch to join their team. Key responsibilities include:Preparation and presentation of high-quality dishesMenu planning and developmentSupervising kitchen staffThe ideal candidate will possess excellent culinary skills, leadership abilities, and a passion for delivering exceptional customer experiences. If...

  • Leitender Koch

    vor 4 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland Marché Mövenpick Deutschland GmbH - München Tierpark Hellabrunn Vollzeit

    BeschreibungWir suchen einen erfahrenen Sous Chef für unsere Gastronomie im Münchner Tierpark Hellabrunn. Als Sous Chef sind Sie verantwortlich für die betriebswirtschaftliche Steuerung und operative Leitung der Abteilung Küche. Sie übernehmen die Zubereitung und Präsentation frischer Speisen in unserer Küche unter Nutzung moderner Kochtechniken und...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Munich, Bayern, Deutschland DO & CO für Olympiapark Vollzeit

    ÜberblickAls Sous Chef bei DO & CO für Olympiapark sind Sie Teil eines dynamischen Teams, das sich auf höchste Qualität und Innovation in der Gastronomie spezialisiert hat. Wir suchen nach einer Persönlichkeit, die unsere Küche mit kreativen Ideen und einem starken Führungsstil leitet.AufgabenDie Leitung und Koordination des KüchenteamsIdeen für das...


  • Munich, Bayern, Deutschland DO & CO Vollzeit

    Beschreibung der Position Wir suchen eine Persönlichkeit, die ihre Liebe für die Patisserie zeigt und sich in unserem Team einbringen möchte. Als Junior Sous Chef Patisserie werden Sie Teil unseres Teams und unterstützen unsere erfahrenen Köche bei der Herstellung hochwertiger Desserts und Süßspeisen. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre...


  • Munich, Bayern, Deutschland El Gaucho am Viktualienmarkt Vollzeit

    Sous ChefWir suchen einen erfahrenen Koch, der unsere Küche leiten und unsere Gäste begeistern möchte. Unsere kulinarische Herausforderung bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten zu entwickeln und mit unseren Kunden in Verbindung zu treten.Unterstützung des KüchenchefsAls Sous Chef werden Sie Teil unseres engagierten Teams und unterstützen den...


  • Munich, Bayern, Deutschland Mercure Hotel München Neuperlach Süd Vollzeit

    Das Mercure Hotel München Neuperlach Süd sucht nach einem erfahrenen Sous Chef/Köchin/Koch, der unser Restaurant zu einem Spitzenhaus macht. Mit seiner Erfahrung im Bestellwesen und seinem Verantwortungsbewusstsein ist er die ideale Wahl für unsere Küche.Beschreibung des ArbeitsplatzesAls Sous Chef/Köchin/Koch sind Sie Mitglied unseres Teams und...