Küchenleiter

vor 4 Wochen

Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts Vollzeit

Ihre Aufgaben und Ziele

  1. Küchenorganisation und Qualitätsmanagement: Gewährleisten Sie eine reibungslose Arbeitsabläufe innerhalb des Küchenbetriebs und überwachen die Qualität der Lebensmittel und die Vorratshaltung.
  2. Zusammenarbeit mit Abteilungen: Arbeiten Sie eng mit den F&B-relevanten Abteilungen zusammen, um eine optimale Kommunikation und Kooperation zu gewährleisten.
  3. Gästeservice: Kontrollieren Sie die Auswahl und Qualität der Lebensmittel, um unseren Gästen stets zufriedenzustellen.
  4. Logistik und Lagerhaltung: Übernehmen Sie die Annahme, Kontrolle und Unterbringung der Ware sowie die Kommissionierung von Ware als Vorbereitung der Produktion.
  5. HACCP und Qualitätssicherung: Führen Sie HACCP-Listen und überwachen Sie die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.
  6. Kommunikation und Teamwork: Kommunizieren Sie mit dem Küchendienstleister und anderen Abteilungen, um eine effektive Zusammenarbeit zu gewährleisten.
  7. Flexibilität und Belastbarkeit: Seien Sie in der Lage, sich an veränderte Situationen anzupassen und hohe Belastungen zu bewältigen.

Ihr Profil und Voraussetzungen:

  1. Ausbildung und Erfahrung: Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und erste Erfahrungen in ähnlicher Position gesammelt.
  2. Sorgfalt und Talent: Sie halten und steigern unsere hohen Qualitäts- und Hygienestandards durch Ihre Sorgfalt und Ihr Talent.
  3. Kommunikationsstärke: Ihre Kommunikationsstärke zeichnet Ihre Persönlichkeit aus und ermöglicht eine effektive Kommunikation mit Kollegen und Gästen.
  4. Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein: Sie haben ein hohes Maß an Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein, um Ihre Aufgaben erfolgreich zu erledigen.
  5. Deutsch und Englisch: Sie sprechen Deutsch und Englisch und können sich in einem internationalen Umfeld zurechtfinden.

  • Küchenleiter mit Vision

    vor 2 Wochen

    Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Hans im Glück - Mannheim Glückssteinallee Vollzeit

    Hans im Glück - Mannheim Glückssteinallee suchen Sie eine motivierte und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als Küchenleiter/in.ArbeitsbeschreibungÜber uns:Bei Hans im Glück fokussieren wir uns auf das, was wirklich zählt: Dass es unserer Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht. Mit einem Team aus über 100 Nationen wissen wir...

  • Küchenleiter für innovative Küche

    vor 2 Wochen

    Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Snocks GmbH Vollzeit

    Übernahme als Küchenleiter

  • Küchenleiter für DB Gastronomie GmbH in Süddeutschland

    vor 1 Tag

    Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland DB Gastronomie GmbH Vollzeit

    Stellenbeschreibung Die DB Gastronomie GmbH sucht einen erfahrenen Küchenleiter, der die Standorte Karlsruhe, Mannheim, Plochingen, Stuttgart oder Tübingen leiten soll.Überblick über das UnternehmenDB Gastronomie GmbH ist ein bekannter Betreiber von gastronomischen Einrichtungen in Süddeutschland. Wir bieten eine breite Palette an Speisen und...

  • Küchenleiter mit Strategischen Kompetenzen

    vor 2 Wochen

    Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts Vollzeit

    ÜbersichtWir suchen einen motivierten und erfahrenen Küchenleiter für unsere Dorint Hotels & Resorts. Als wichtiger Teil unseres Teams sind Sie verantwortlich für die strategische Führung unserer Küchenabteilung.GehaltDas Gehalt liegt bei ca. 70.000 - 80.000 Euro pro Jahr, abhängig von Ihrer Erfahrung und Qualifikation.AufgabenAls Küchenleiter sind...

  • Küchenleiter für eine innovative Küche

    Vor 6 Tagen

    Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland SNOCKS GmbH Vollzeit

    Deine HerausforderungIn unserer pulsierenden Küche in Mannheim suchen wir einen motivierten Küchenleiter, der neue kulinarische Wege erkunden möchte.Unser Konzept ist geprägt von einer einzigartigen Atmosphäre, die von den Menschen lebt, die sie ausstrahlen. Wir sind das moderne 'Lagerfeuer', um das Menschen sich versammeln, ihre Geschichten erzählen,...

  • Küchenleiter mit Vision

    vor 3 Wochen

    Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen eine motivierte und erfahrene Küchenleitung für unser Dorint Hotel in Karrierechancen. In dieser anspruchsvollen Rolle sind Sie verantwortlich für die planmäßige Führung unserer Küche und das Management des Küchenpersonals. Wir bieten Ihnen eine Vielzahl von Herausforderungen, um Ihre Fähigkeiten als Gastgeber zu...

  • Küchenleiter/in mit Zukunftsperspektiven

    vor 11 Stunden

    Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Deutsche Bahn AG Vollzeit

    Willkommen bei der Deutsche Bahn AG! Wir suchen nach einem motivierten Küchenleiter:in, der unsere Kunden mit einer außergewöhnlichen gastronomischen Erfahrung verwöhnt. Als Küchenleiter:in bist du verantwortlich für die Planung, Organisation und Durchführung gastronomischer Dienstleistungen aller Art.Aufgaben:Leitung des Casinos der Deutschen Bahn AG...

  • Küchenführer für kulinarische Innovationen

    vor 2 Wochen

    Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland SNOCKS GmbH Vollzeit

    Unsere kulinarische HerausforderungWir suchen einen motivierten Küchenleiter, der unsere Gäste mit innovativen kulinarischen Erlebnissen begeistert. Deine Aufgaben werden dich herausfordern und deine Kreativität fordern.Einige der wichtigsten Aufgaben sind:Die Entwicklung von neuen Gerichten, die unsere Gäste begeistern.Die Führung eines kleinen Teams...

  • Koch (w/m/d) - Speiseplaner und Küchenleiter

    vor 4 Wochen

    Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland DB Gastronomie GmbH Vollzeit

    StellenbeschreibungZum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich als Koch (w/m/d) für die DB Gastronomie GmbH an verschiedenen Standorten.Deine Aufgaben:Rezepturen und Kalkulationen von Speiseplänen erstellen und aktualisierenDie Zubereitung der Speisen und die vorgegebene Sortimentsbreite sicherstellenDie ordnungsgemäße Warenpräsentation und...

  • Koch oder Küchenleiter

    vor 1 Woche

    Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland Dorint Hotels & Resorts Vollzeit

    Überblick:Unser Dorint Hotel und Resort bietet sich als attraktive Arbeitgeberin für ambitionierte Köche an, die ihre Fähigkeiten in einem dynamischen Umfeld unter Beweis stellen möchten.Gehalt: Bei einem Bruttojahresgehalt von €52.000 erwarten Sie eine faire Vergütung für Ihre Leistungen.Aufgaben:Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen...

  • Küchenleiter (m/w/d)

    vor 5 Monaten

    Mannheim, Deutschland Hans im Glück - Mannheim Glückssteinallee Vollzeit

    Küchenleiter (m/w/d) View job here Küchenleiter (m/w/d) Vollzeit Glücksteinallee 37, 68163 Mannheim, Deutschland Mit Berufserfahrung 03.07.24 Bei HANS IM GLÜCK...

  • Küchenleiter (M/w/d)

    vor 3 Monaten

    Mannheim, Deutschland Compass Group Vollzeit

    Du bringst Erfahrung in einer Leitungsfunktion in der Küche mit? Du kannst dein Team begeistern und triffst dank deiner Kreativität immer wieder punktgenau den Geschmacksnerv unserer Gäste? Dann bist du bei uns genau richtig! #OneCompass **JOB FACTS**: Bereich: Küchenleitung Ort: Raum Mannheim Anstellungsart: Vollzeit Beginn: ab sofort Job...

  • Küchenhilfe (W/m/d)

    vor 5 Monaten

    Mannheim, Deutschland CURATA Care Holding Vollzeit

    **Küchenhilfe (w/m/d) - Mannheim**: **Küchenhilfe (w/m/d) auf Minijobbasis**: - Seit fast 70 Jahren befindet sich das Albert-Schweitzer-Haus in verkehrsgünstiger Lage in der Schwetzingerstadt in Mannheim. In familiärer Atmosphäre werden unsere Bewohner*innen in kleinen Wohnbereichen liebevoll umsorgt. Die eingespielten Teams bestehen aus vielen...