Bäckerlehre

BioBackHaus. Leib GmbH ist ein traditionsreicher Bäckereibetrieb mit Sitz in Berlin/Brandenburg. Wir backen seit mehr als 40 Jahren mit besten ökologischen und frischen Zutaten, um eine einzigartige Qualität zu erreichen.

Als Bäckerlehrling bei uns wirst Du alles lernen, was Du wissen musst, um hochqualitative Backwaren zu zaubern:

• Zutaten auswählen, dosieren und sie nach Rezept zusammenführen
• Vorteige und Sauerteige ansetzen, ihre Gärungsprozesse überwachen und sie nach dem Stand der Kunst führen
• Es wird innovativ: Du wirst Rezeptzutaten berechnen und lernen, wie man neue Produkte entwickelt.
• Die Technik der Backöfen und Backgeräte: Heizen, Bestücken und Bedienen sowie den Backprozess überwachen – wir bringen es Dir bei.
• fertige Erzeugnisse lagern, schneiden, abwiegen und verpacken
• Sicherheit und Ordnung haben oberste Priorität: Wir machen Dich fit in den Themen Lebensmittelhygiene und Arbeitsschutz.

• Du hast eine Leidenschaft für Brot und Brötchen sowie Torten und Teilchen.
• Handwerkliches Geschick, Engagement und Lernbereitschaft legst Du an den Tag.
• Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit zeichnen Dich aus.

Bei uns erwartet Dich ein gutes Betriebsklima und ein familiäres Team, das sich auf Dich freut und Dich unterstützt. Wir bieten Dir eine attraktive übertarifliche Bezahlung sowie jährliche Sonderzahlungen. Für Dein kulinarisches Wohl sorgen wir in unserer hauseigenen Küche. Es wird täglich frisch für Dich gekocht. Profitiere von einem großzügigen Einkaufsrabatt, um unsere leckeren Produkte auch in Deiner Freizeit genießen zu können. Nutze die Chance, Dich durch Fortbildungen und Coachings persönlich und beruflich weiterzuentwickeln - wir begleiten Dich dabei. Ausgleich gefällig? Halte Dich fit in unserem modernen Fitnessraum oder genieße eine Pause in unserem liebevoll eingerichteten Ruheraum am Hauptstandort Wustermark. Wir schätzen Deine Ideen und haben immer ein offenes Ohr für Deine Vorschläge - gemeinsam entwickeln wir uns weiter.