Küchenleiter mit Führungsaufgaben

DASDIE Veranstaltungs- und Kongresszentrum ist ein privat geführtes Unternehmen, das sich auf die Durchführung von Veranstaltungen in verschiedenen Häusern spezialisiert hat. Zu diesen Häusern gehören DASDIE Brettl, DASDIE LIVE, Kabarett Erfurter Puffbohne/DASDIE Stage, die Alte Oper und der Stadtgarten in Erfurt.

Das angebotene Gehalt liegt bei etwa 45.000 bis 55.000 Euro pro Jahr, abhängig von der Erfahrung und Qualifikation des Kandidaten.

Als Küchenleiter sind deine Aufgaben vielfältig und erfordern eine hohe Fachkompetenz sowie Führungsqualitäten. Du wirst sicherstellen, dass alle Speisen perfekt zubereitet und präsentiert werden. Deine Rolle umfasst auch die Führung und Schulung deines Küchenteams, die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe in der Küche und die Einarbeitung neuer Teammitglieder.

Ein weiterer wichtiger Aspekt deiner Arbeit besteht darin, die Speiseplanung zu übernehmen und sicherzustellen, dass die Warenbestellung korrekt und wirtschaftlich durchgeführt wird. Darüber hinaus wirst du Inventuren durchführen und Warenannahmen kontrollieren.

Um diese Herausforderung erfolgreich meistern zu können, benötigst du eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin oder einen entsprechenden Hintergrund aus dem Bereich Gastronomie/Systemgastronomie. Berufserfahrung als Koch und erste Führungserfahrung als Küchenteamleiter sind ebenfalls erforderlich.

Zudem solltest du ein gültiges Gesundheitszeugnis vorlegen und sehr gute Deutschkenntnisse besitzen, die dich in der Lage versetzen, klar und effektiv kommunizieren zu können. Eine ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und Kenntnisse im Bereich der Lebensmittelkunde, Lebensmittelhygiene und HACCP sind unerlässlich.

Wir bieten dir einen interessanten Arbeitsplatz mit vielfältigen Aufgaben, ein angenehmes Betriebsklima und Rabatte auf Eintrittskarten, Speisen und Getränke.