Küchenleiter für Seniorenpflege

Unser Angebot

Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Seniorenpflege-Einrichtungen mit seiner Fachkompetenz und seinem Engagement unterstützt.

Die Aufgaben

• Organisation und Durchführung von regionalen Fachtreffen der Küchenleitungen
• Beratung der Einrichtungs- und Küchenleitungen in fachlicher, wirtschaftlicher und organisatorischer Sicht
• Fachliche Begleitung von angekündigten behördlichen Prüfungen
• Entwicklung neuer Leistungsangebote
• Durchführung von kollegialen Bereichsaudits
• Entwicklung von Verpflegungskonzepten gemeinsam mit Einrichtungs- und Küchenleitungen
• Überprüfung der Einhaltung von Wareneinsätzen und Personalvorgaben in Abstimmung mit der Einrichtungs- und Niederlassungsleitung
• Sicherstellung der HACCP Vorgaben
• Mitwirkung bei der Etatplanung
• Beratung der Niederlassungsleitung bei Investitionen in die Küchenbetriebe

Die Voraussetzungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in Küche/Gastronomie, z. B. Koch/Köchin, Küchenmeister/in, dienliches Studium oder vergleichbarer Abschluss mit entsprechender Berufserfahrung
• Kundenorientierung
• Weiterbildungen oder Erfahrung in der Seniorenverpflegung sind hilfreich
• Sicherheit und Gewandtheit in Wort und Schrift
• Führungskompetenz und Empathie
• Gute EDV-Kenntnisse
• Handlungs- und Organisationsfähigkeit
• Führerschein Klasse B

Bei Fragen

Melden Sie sich gern bei Johanniter Seniorenhäuser GmbH Regionalzentrum West.