Gastronomiemanager/in

Bei ZEISS sind wir überzeugt, dass hinter jedem erfolgreichen Unternehmen eine Vielzahl faszinierender Menschen steht. In einem offenen und modernen Arbeitsumfeld bieten wir zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Unsere Unternehmenskultur ist geprägt von Expertenwissen und Teamgeist, unterstützt durch die besondere Eigentümerstruktur der Carl-Zeiss-Stiftung, die das langfristige Ziel verfolgt, Wissenschaft und Gesellschaft gemeinsam voranzubringen.

Vielfalt ist ein zentraler Bestandteil unserer Unternehmensphilosophie. Wir freuen uns über Bewerbungen von Menschen unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität.

Die Leitung des Gastronomiebetriebs am Standort Jena umfasst die Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf des gastronomischen Services. Zu den Hauptaufgaben gehören:

• Effiziente Planung, Organisation und Durchführung aller gastronomischen Veranstaltungen.
• Versorgung und Verwaltung der Betriebs- und Lebensmitteln unter Einhaltung aller relevanten Vorschriften und Gesetze.
• Überwachung des Wareneingangs sowie der sachgemäßen Lagerung und Kontrolle der Waren unter Berücksichtigung von Preis, Frische, Qualität und Verwendungsmöglichkeiten.

Wir erwarten von Ihnen:

• Ein abgeschlossenes Hochschulstudium (z.B. Betriebswirtschaftslehre oder Food-Management) mit einer Dauer von mindestens vier Jahren.
• Fundierte Fachkenntnisse und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Kaufmännische Kenntnisse in der Bestandsverwaltung und Budgeteinhaltung.
• Eine klare und gewinnbringende Kommunikation in deutscher (C2) und englischer Sprache.
• Bereitschaft zu gelegentlichen Reisen und Einarbeitung in neue Themen.