Küchenleiter mit Führungsaufgaben

Unser Hotel Mainaublick verfügt über 33 Zimmer und bietet eine einzigartige Atmosphäre an der Uferpromenade.

Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Leidenschaft und seinem Qualitätsanspruch führt.

• Die selbstständige Leitung und Unterstützung des gesamten Küchenbereichs
• Die Organisation und Durchführung von Menü- und Speisenkartengestaltungen
• Die Überwachung und Einhaltung aller Hygienestandards im gesamten Küchenbereich
• Die Mitverantwortung für die Warenkosten und den Wareneinsatz
• Die Führung und Motivation des Küchenpersonals
• Die Zusammenarbeit mit dem Restaurant- und Servicepersonal

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Küchenmeister
• Umfassende in der Praxis erworbene Fachkenntnisse
• Erfahrung im eigenverantwortlichen Führen einer Küche
• Kaufmännische Erfahrung sowie Erfahrung im Bereich Personalführung und Kostenmanagement
• Kreativität bei der Entwicklung von Menü- und Speisenkarten
• Führungsstärke und Teamfähigkeit
• Betriebswirtschaftliches Denken
• Leidenschaft für Nachhaltigkeit

• Exakte Arbeitszeitberechnung inkl. Sonn- und Feiertagszuschläge
• Hohe Eigenverantwortlichkeit und Gestaltungsspielraum im Rahmen des Aufgabenbereiches