Position: Stellvertretender Küchenchef

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche während des täglichen Betriebs.
• Mitverantwortung für die Zubereitung und ansprechende Präsentation aller Speisen, um höchste Qualität zu gewährleisten.
• Führung, Schulung und Organisation des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Überwachung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP.
• Verantwortung für Bestellungen und Unterstützung der Küchenleitung bei der Planung und Durchführung von Inventuren.
• Leitung der täglichen Besprechungen zu Menüs und Buffets in Vertretung der Küchenleitung.
• Mitgestaltung von Menüvorschlägen, Buffets und Gerichten sowie Kalkulation der Verkaufspreise basierend auf genauen Rezepturen.
• Aktive Teilnahme am Küchenbetrieb und Übernahme aller notwendigen Aufgaben.

Qualifikationen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Erfahrung im Gastronomie- oder Cateringbereich.
• Fähigkeit zur Führung und Motivation des Teams.
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten.
• Hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein.
• Gutes kaufmännisches Verständnis und Geschick in der Personalentwicklung.
• Professionelles Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild.

Wir bieten:

• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen in unseren Hotels.
• Unbefristete Arbeitsverträge.
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung.
• Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
• Treueprämien für langjährige Betriebszugehörigkeit.
• Kostenfreie Verpflegung für Mitarbeiter.
• Regelmäßige Teamevents wie Weihnachts- und Sommerfeste.

Vergütung: Nach Vereinbarung