Über das Unternehmen:
Das Studierendenwerk Bremen ist ein bedeutender sozialer Dienstleister für Studierende in Bremen und beschäftigt rund 320 Mitarbeitende.

Stellenbeschreibung:
Für unseren modernen gastronomischen Betrieb, die Uni-Mensa in Bremen, suchen wir eine/n Produktionsleiter:in (w/m/d). In dieser abwechslungsreichen Rolle sind Sie verantwortlich für den reibungslosen Ablauf der Produktionsprozesse in der Mensa und Cafeteria sowie für die Leitung Ihres Teams. Sie sind der erste Ansprechpartner für die Mitarbeitenden und arbeiten eng mit der Betriebsleitung zusammen.

Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Planung, Steuerung und Optimierung der Produktionsabläufe in der Uni-Mensa und den Nebenbetrieben,
- Koordination und Optimierung des Warenbedarfs,
- Personaleinsatzplanung,
- Sicherstellung der Qualität sowie Einhaltung aller Rezeptur- und Speiseplanvorgaben,
- Unterstützung der Betriebsleitung bei der Weiterentwicklung des Angebots,
- Entwicklung neuer Rezepturen im Team,
- Praktische Umsetzung und Einhaltung des HACCP-Konzepts.

Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d),
- Zusätzliche Qualifikationen über die fachspezifische Ausbildung hinaus sind von Vorteil,
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung,
- Analytische und konzeptionelle Fähigkeiten sowie praktische Umsetzungskompetenz,
- Hohe Einsatzbereitschaft und Teamorientierung,
- Sicheres Auftreten im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden,
- Fundierte Kenntnisse in MS-Office Anwendungen.

Wir bieten Ihnen:
- Eine verantwortungsvolle, unbefristete Vollzeittätigkeit mit 39,2 Wochenstunden,
- Flexible und familienfreundliche Arbeitszeiten (in der Regel Montag bis Freitag),
- 30 Tage Erholungsurlaub plus arbeitsfreie Tage,
- Ein breites Weiterbildungsangebot,
- Sehr gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel,
- Vergütung nach EG 8 TV-L sowie alle üblichen Sozialleistungen im öffentlichen Dienst.

Hinweise zur Bewerbung:
Bitte reichen Sie vollständige Bewerbungsunterlagen ein, die ein Motivationsschreiben, Lebenslauf, aktuelle Arbeitszeugnisse und relevante Qualifikationsnachweise umfassen. Die Auswahl erfolgt gemäß den Vorgaben des Grundgesetzes unter Berücksichtigung der Eignung und Qualifikation der Bewerber:innen.