Küchenchef - Vollzeit und Teilzeit (m/w/d) - Gesundes Essen für Kinder

Vor 4 Tagen


Hamburg, Hamburg, Deutschland SterniPark GmbH Vollzeit
Beschreibung der Stelle

SterniPark GmbH sucht eine/n Küchenchef/in für unsere Einrichtungen in Hamburg-Altona. Als Küchenchef/in bist du verantwortlich für die Planung und Durchführung von Mahlzeiten für Kinder und Jugendliche in unseren Kindertagesstätten.

Hauptraum der Arbeit

Deine Hauptraum der Arbeit wird die Planung und Durchführung von Mahlzeiten sein. Du wirst sicherstellen, dass die Kinder und Jugendlichen täglich vor allem Bio-Produkte und frisch zubereitete Mahlzeiten erhalten. Du wirst auch für die Sicherstellung einer ansprechenden optischen Darbietung der Speisen, die Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und den Abgleich mit noch vorhandenen Lebensmitteln verantwortlich sein.

Verantwortlichkeiten
  • Sicherstellung einer ansprechenden optischen Darbietung der Speisen
  • Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Abgleich mit noch vorhandenen Lebensmitteln
  • Bestellung der notwendigen Lebensmittel
  • Gewährleistung einer reibungslosen Speisenausgabe an umliegende Kitas
  • Sicherstellung der Wareneingangskontrolle und korrekten Lebensmittellagerung gemäß HACCP
  • Kontrolle bezüglich Einhaltung der Hygienevorschriften sowie Unfallverhütungsvorschriften
  • Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche durch die Mitarbeiter der Küche
  • Unterstützung bei der Auswahl von neuen Mitarbeitern
  • Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen
  • Organisation und Durchführung von Schulungen (z.B. Lebensmittelkunde, Allergen, Geräte)
  • Kontaktpflege zu Dienstleistern, Führen von Preisverhandlungen
  • Administrative Tätigkeiten (z.B. Erstellen von Statistiken, Übersichten und Plänen)
  • Mitwirkung bei der konzeptionellen Weiterentwicklung unter Einbringung eigener Ideen
Anforderungen
  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
  • Erste Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung für Kindertagesstätten
  • Freude am Kochen unter Verwendung frischer Lebensmittel
  • Du bist eigenverantwortlich und strukturiert
  • Du hast Erfahrung in Personaleinsatzplanung und Mitarbeiterführung
  • Du verfügst über gute EDV-Kenntnisse und HACCP-Erfahrung
  • Führerschein Klasse B (3)
  • Du möchtest den Kindern und Jugendlichen gesunde Ernährung näherbringen
Vorteile
  • Verantwortungsvolle Tätigkeit bei einem expandierenden Arbeitgeber, dem das Wohl von Kindern und entsprechend gesunde Nahrung am Herzen liegt
  • Eine offene und wertschätzende Atmosphäre
  • Planungssicherheit durch einen unbefristeten Vertrag
  • Viel Raum für eigene Ideen und Gestaltungsmöglichkeiten
  • Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Zahlreiche Zusatzleistungen, wie betriebliche Altersvorsorge, jährliche Sonderzuwendungen, HVV-Ticket, betriebliches Gesundheitsmanagement


  • Hamburg, Hamburg, Deutschland SterniPark GmbH Vollzeit

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