Position: Stellvertretender Teamleiter

In der Rolle des stellvertretenden Teamleiters tragen Sie die Verantwortung für die Produktionsabläufe in der gesamten Backstraße oder der Abteilung Teigmacherei während Ihrer Schicht. Ihre Hauptaufgaben umfassen:

• Vorbereitung und Überwachung: Sie sind zuständig für die sorgfältige Planung und Kontrolle des Fertigungsprozesses.
• Reinigung und Rüstung: Sie führen die notwendigen Reinigungs- und Rüstvorgänge durch, um einen reibungslosen Produktionsstart zu gewährleisten.
• Abweichungsmanagement: Sie erkennen, reagieren und melden Abweichungen im Produktionsprozess.
• Dokumentation: Sie dokumentieren alle relevanten Anlagen- und Produktparameter.
• Qualitäts- und Hygienestandards: Sie stellen sicher, dass alle betrieblichen Kennzahlen sowie die HACCP-Vorgaben eingehalten werden.
• Produktqualität: Sie sind verantwortlich für die Sicherstellung der Produktqualität und der Betriebshygiene.
• Wartungsunterstützung: Sie führen Wartungs- und Instandhaltungsaufgaben durch oder unterstützen diese.
• Mitarbeiterschulung: Sie leiten und unterweisen weniger erfahrene Mitarbeiter.
• Kommunikation: Insbesondere im Vertretungsfall sind Sie der Ansprechpartner für alle Belange der Linie gegenüber anderen Abteilungen und Schnittstellen im Werk.