I. K. Hofmann GmbH sucht eine engagierte und erfahrene Küchenleitung (m/w/d) für eine stationäre Pflegeeinrichtung.

• Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für die Küche und die Zubereitung von täglich frischen Mahlzeiten.
• Führung und Organisation des Küchenteams, inklusive Dienstplanung und Schulungen.
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche.
• Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung der ernährungsphysiologischen Bedürfnisse der Bewohner.
• Wareneinkauf und -lagerung sowie Budgetkontrolle für die Küchenabteilung.
• Zusammenarbeit mit der Pflegeleitung und der Ernährungsberatung zur Optimierung der Speisenangebote.
• Verwaltung und Kontrolle der Lebensmittelvorräte in der Küche.
• Unterstützung bei der Zubereitung von Sonderkostformen (z.B. Diäten).

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit einer Weiterbildung zur Küchenleitung.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, vorzugsweise in einer Pflegeeinrichtung oder einem Krankenhaus.
• Führungserfahrung und ausgeprägte Teamfähigkeit sind wichtige Voraussetzungen für diese Position.
• Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Organisationsgeschick.
• Kenntnisse im Bereich der Diätetik und Lebensmittelhygiene sind von Vorteil.
• Kreativität und Freude an der Zubereitung von schmackhaften und gesunden Speisen.
• Gute EDV-Kenntnisse (z.B. MS Office, Warenwirtschaftssysteme).