Was erwartet dich in dieser Ausbildung?

Werde zum Experten für Fleisch- und Wurstwaren und trage zur Qualität unserer Produkte bei. In unseren Märkten erfolgt keine Schlachtung, jedoch begleitest du die gesamte Wertschöpfungskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile. Deine Aufgaben umfassen die fachgerechte Verarbeitung zu den Fleischstücken, die in unseren Verkaufstheken angeboten werden. Auch die Herstellung verschiedenster Wurstsorten sowie von verkaufsfertigen Braten, Spießen und anderen Spezialitäten zählt zu deinem Tätigkeitsfeld. Qualität und hygienische Sicherheit sind in allen Produktionsschritten und im Verkauf von größter Bedeutung, ebenso wie Frische und Zuverlässigkeit – und natürlich die kompetente Beratung unserer Kunden.

• Du berätst Kunden zu frischen Wurstwaren und Fleischprodukten
• Du bereitest Fleischprodukte sorgfältig für den Verkauf vor
• Du zerlegst Fleisch in verschiedene Teile
• Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
• Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
• Du veredelst Fleisch zu besonderen Spezialitäten

Welche Eigenschaften solltest du mitbringen?

• Begeisterung für den Umgang mit Lebensmitteln
• Freude am Kontakt mit Menschen
• Bewusstsein für die Bedeutung von Hygiene
• Geschicklichkeit und handwerkliches Talent
• Sinn für Ordnung und Sauberkeit
• Schnelle Auffassungsgabe
• Organisationstalent

Ausbildungshighlights

• Begrüßungstag zum Start der Ausbildung
• Nach der Probezeit - Tablet nach Wahl (Apple/Samsung)
• E-Learning - mit EDEKA next
• Ausbildungspaten stehen in jedem Markt unseren Auszubildenden zur Seite
• Zertifizierter Ausbildungsbetrieb durch die Zentralstelle für berufliche Bildung (zbb)
• Regelmäßige, berufsspezifische Seminare zur Förderung deiner Ausbildung
• Interne Prüfungsvorbereitung durch EDEKA
• Möglichkeit von Zusatzqualifikationen
• Fahrkostenzuschuss
• Teilnahme an Wettbewerben der EDEKA und des Lebensmitteleinzelhandels
• Exkursionen zu Lieferanten
• Möglichkeit der dualen Ausbildung (Abiturientenprogramm)
• Option einer verkürzten Ausbildung
• Absolventenveranstaltungen
• Fach- und Führungskräftelaufbahn nach der Ausbildung

Dauer und Ablauf der Ausbildung

Deine Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre, jedoch kann sie je nach Region und unter bestimmten Voraussetzungen verkürzt werden. Nach erfolgreichem Abschluss bist du ausgebildeter Fleischer. Während der Ausbildungszeit erlernst du den Umgang mit Fleisch- und Wurstwaren, sowie die Veredelung von Fleisch zu Spezialitäten – eine Ausbildung, die durch hervorragendes Teamwork geprägt ist und auf einen sicheren Arbeitsplatz abzielt. Essen und Trinken bleiben unverzichtbar, so wie deine Rolle bei EDEKA Jens.

Eine vielversprechende Zukunft wartet auf dich. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.