Assistierender Küchenleiter

vor 4 Wochen

Bremen, Bremen, Deutschland Zentrum für Betreuung und Pflege Curanum Findorff Vollzeit
Stellenbeschreibung

Position: Koch / Assistierende Küchenleitung (w/m/d)

Standort: Zentrum für Betreuung und Pflege Curanum Findorff

Kategorie: Küche

Joblevel: Berufserfahren

Anstellungsart: Vollzeit

Befristet: Ja

Home Office Option: Vor Ort

JobID: 3455

Aufgaben

In der Rolle als stellvertretende Küchenleitung übernehmen Sie eine Schlüsselposition in unserer gastronomischen Einrichtung. Ihre Hauptverantwortung umfasst:

  • Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der Verpflegungsleistungen.
  • Zubereitung der Speisen unter Berücksichtigung der neuesten Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft.
  • Fachliche Anleitung der Küchenteams und Erstellung der Dienstpläne.
  • Eigenverantwortlicher Einkauf und Verwaltung des Budgets.
  • Sicherstellung der Hygiene gemäß den HACCP-Richtlinien.
  • Verantwortung für die Einhaltung interner Qualitätsstandards.
Anforderungen

Für diese Position bringen Sie folgende Qualifikationen mit:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) oder eine vergleichbare Qualifikation.
  • Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
  • Fundierte Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung.
  • Sicherer Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssystemen.
  • Affinität zu Zahlen.
  • Führungskompetenz und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten.
  • Wünschenswert sind Kenntnisse im Bereich Diätetik.
Benefits

Wir bieten Ihnen als stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) folgende Vorteile:

  • Wertschätzung für Ihre tägliche Arbeit.
  • Frühzeitige Dienstplanung und regelmäßige Arbeitszeiten.
  • Familienfreundliche Arbeitsbedingungen.
  • Sicherer Arbeitsplatz mit individuellen Weiterentwicklungsmöglichkeiten.
  • 28 Tage Urlaub bei einer 5-Tage-Woche sowie großzügige Jubiläumsprämien.
  • Zugang zu einem Corporate Benefits Portal.
  • Korian-Benefit-Card für steuerfreie Sachzuwendungen.
  • Betriebliches Gesundheitsmanagement, digital verfügbar.
  • Besondere Berücksichtigung von schwerbehinderten Bewerberinnen und Bewerbern bei gleicher Eignung.

Wir fördern Innovationen, um Menschen präventive Lösungen sowie kontinuierliche Unterstützung zu bieten. Die Korian Deutschland GmbH ist ein führender Anbieter in den Bereichen Pflege, medizinische Versorgung und Betreuung zu Hause.