Betriebsleiter Assistent

Mitten im bunten Marktplatztreiben

Das Original im Front-Cooking: Die Marché Restaurants stehen für gesunde Ernährung und Marktplatz-Atmosphäre – ein Erlebnis für alle Sinne. Der Schwerpunkt liegt auf absoluter Frische, hoher Qualität und Zubereitung mit saisonalen Zutaten vorzugsweise aus der Region.

Assistenz / stellv. Betriebsleitung (m/w/d)

ab sofort für unsere Gastronomie in der Wilhelma Stuttgart | in Vollzeit

Werden Sie Teil unseres TEAMS in der Wilhelma Stuttgart mit dem Marktrestaurant Amazonica, dem familienfreundlichen Restaurant am Schaubauernhof und dem Belvedere mit italienischen Flair.

Ob geborener Gastgeber, Quereinsteiger oder starke Führungspersönlichkeit – wir bieten Ihnen die Chance, unsere Erfolgsgeschichte mitzugestalten und sich darin zu verwirklichen.

• langfristige Beschäftigung in einem großen Gastronomieunternehmen
• branchenübliche Vergütung, natürlich mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• tarifliche Altersvorsorge nach 2 Jahren
• Sachbezug bei den Getränken und Speisen im Betrieb
• kostenfreie Arbeitskleidung
• eine Bezuschussung des SSB Stuttgart
• Förderung der Work-Life-Balance und Vereinbarung von Beruf und Familie
• flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine kollegiale Arbeitsatmosphäre
• EGYM Wellpass (Zuschuss zum Mitgliedsbeitrag in über 6.500 Sport- und Gesundheitseinrichtungen)
• Corporate Benefits (attraktive Mitarbeiterkonditionen bei namhaften Anbietern)

Im administrativen Bereich:

• Sie unterstützen unsere Betriebsleitung im administrativen und operativen Tagesgeschäft und sorgen dafür, dass alles reibungslos läuft.
• Sie übernehmen Aufgaben im Kostenmanagement, einschließlich Forecasting, Budgetplanung, Steuerung der Waren- und Personalkosten sowie Controlling.
• Sie behalten die Ausgaben im Blick und helfen dabei, die Kostenstruktur zu optimieren.
• Sie unterstützen bei der Erstellung der Einsatzpläne für das Team und stellen sicher, dass alles effizient abläuft.
• Sie begleiten den Recruiting-Prozess neuer Teammitglieder und das Onboarding neuer Mitarbeiter.
• Sie helfen bei Kassenabrechnungen, Inventuren und vertreten Abteilungsleiter bei Bedarf.
• Sie sorgen dafür, dass unser Angebot immer marketing-gerecht präsentiert wird.
• Sie nutzen sicher MS Office (Outlook, Excel, Word, PowerPoint, Teams) und unsere firmenspezifische Software.

Im Servicebereich:

• Sie betreuen unsere Gäste mit Ihrer herzlichen Art, planen und führen Events sowie Catering durch und leben unseren Service aktiv vor.
• Sie stellen sicher, dass unsere Qualitätsstandards eingehalten werden und organisieren unternehmerische Aktivitäten.
• Sie unterstützen die Abteilungsleiter bei Urlaubsvertretungen, Trainings und der Entwicklung sowie Führung der Teams und Auszubildenden.
• Sauberkeit ist das A und O, daher achten Sie darauf, dass alle Hygiene- und Sauberkeitsvorschriften gemäß HACCP-Richtlinien eingehalten werden.

• Idealweise haben Sie eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Sie bringen als Quereinsteiger (m/w/d) eine große Affinität und mehrere Jahre Erfahrung in der Gastronomie mit.
• Ihre guten betriebswirtschaftlichen Kenntnisse runden Ihr Profil perfekt ab.
• Sie sind sehr sicher im Umgang mit MS-Office und nutzen die Programme routiniert.
• Sie arbeiten analytisch, strukturiert, selbstständig und zielorientiert.
• Eigeninitiative, Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit und ein sicheres Auftreten sind für Sie selbstverständlich. Außerdem haben Sie ein feines Gespür für Details.
• Sie bringen gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift mit.