Berufsausbildung zum Süßwarentechnologen

vor 3 Wochen

Rietberg, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Conrad Schulte GmbH & Co Vollzeit

Ausbildungsplatz 2024

Süßwarentechnologe (m/w/d)

Fachkräfte in der Süßwarentechnologie sind verantwortlich für die Überwachung und Steuerung von Produktionsanlagen, die die automatisierte Herstellung von Süßwaren vom Rohstoff bis zur Verpackung durchführen. Zu ihren Aufgaben gehört das präzise Wiegen, Dosieren und Reinigen von Zutaten wie Zucker, Kakaobohnen und Nüssen. Sie fügen den Rohstoffen verschiedene Zusatzstoffe hinzu und überwachen den Produktionsprozess. Zudem führen sie Laboranalysen durch und testen sensorische Eigenschaften wie Geruch und Geschmack, um die Qualität der Produkte sicherzustellen. Die Reinigung und Wartung der Maschinen und Anlagen gehört ebenfalls zu ihrem Tätigkeitsbereich.

Ausbildungsdauer

Die Ausbildung erstreckt sich über einen Zeitraum von 3 Jahren, wobei der theoretische Unterricht in Blockform an einer anerkannten Bildungseinrichtung stattfindet. Die Kosten für die Unterkunft werden vom Unternehmen getragen.

Ausbildungsinhalte
  • Rohstoffe und Halbfertigprodukte annehmen und prüfen
  • Lebensmittel maschinell vorbereiten (Reinigung, Trocknung, Schälen, Zerkleinern)
  • Roh- und Zusatzstoffe gemäß festgelegten Verfahren und Rezepturen verarbeiten
  • Produktionsanlagen bedienen und überwachen
  • Prozessabläufe steuern und bei Störungen eingreifen
  • Proben entnehmen und analysieren
  • Hygienevorschriften einhalten
  • Waren lagern und verpacken
  • Technische Wartungs- und Umrüstarbeiten durchführen
  • Reinigung und Desinfektion von Maschinen und Anlagen
  • Beurteilung von Roh- und Zusatzstoffen
  • Herstellung von Roh- und Fertigmassen
  • Vorbereitung von Arbeitsabläufen
  • Inbetriebnahme und Bedienung von Maschinen
  • Herstellung, Verpackung und Lagerung von Süßwaren
  • Qualitätskontrolle von Fertigprodukten
  • Anwendung von Qualitätssicherungssystemen
  • Umsetzung von Hygienemaßnahmen
Voraussetzungen
  • Guter Schulabschluss (mindestens qualifizierendes Hauptschulzeugnis)
  • Fundierte Kenntnisse in Mathematik, Biologie, Chemie, Informatik, Englisch und Deutsch
  • Technisches Verständnis und analytisches Denken
  • Handwerkliches Geschick
Was wir bieten
  • Tarifliche Vergütung
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Gesundheits- und Sportförderung durch Arbeitgeberzuschüsse
  • Unternehmensinterner Englischunterricht
  • Teamevents für Auszubildende
  • Mitarbeiterrabatte
  • Kostenübernahme für einen Staplerschein
  • Ein engagiertes und offenes Azubi-Team
  • Digitale Führung des Berichtshefts

Wenn Sie Teil eines leistungsstarken Teams in einem modernen und erfolgreichen Unternehmen werden möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und Verfügbarkeit.

Die Vertraulichkeit im Bewerbungsprozess ist für uns selbstverständlich. Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Jobtitel: Süßwarentechnologe (m/w/d)
Unternehmen: Conrad Schulte GmbH & Co. KG