Küchenleiter (Mensch) - Leitungskraft in der Küche

vor 2 Wochen


Lübeck, Schleswig-Holstein, Deutschland Sodexo Vollzeit

Deine Rolle

Als Küchenleiter in Vollzeit bei Sodexo in Lübeck bist Du ein wichtiger Teil des Küchenteams. Du bist verantwortlich für die Leitung der gesamten Lebensmittelproduktion und planst alle Abläufe und Schulungen für das Küchenteam.

Deine Aufgaben

  • Du planst und bepreist das Menü, bestellst Vorräte und bist für die Buchführung verantwortlich
  • Du leitest die Zubereitung, das Würzen und Kochen von Salaten, Suppen, Fisch, Fleisch, Gemüse, Desserts und anderen Speisen
  • Du überwachst Hygienestandards (HACCP) und Qualitätsstandards, und stellst die Umsetzung bei den Mitarbeitenden sicher
  • Du bist für die Zusammenarbeit mit dem Küchenteam bei der Ausbildung, Anleitung und Weiterentwicklung verantwortlich
  • Du planst und durchführst Schulungen für das Küchenteam

Deine Qualifikationen

  • Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in der (Groß-)Küche
  • Erfahrung mit Menüplanung und -umsetzung
  • Servicementalität und Teamgeist sind Teil Deiner DNA
  • Gute HACCP Kenntnisse
  • Gute Deutschkenntnisse

Was wir Dir bieten

  • Tarifliche Bezahlung - pünktlich und zuverlässig zum Ende des Monats, inklusive Weihnachts- und Urlaubsgeld
  • 5-Tage-Woche mit attraktiven Arbeitszeiten (Montag bis Freitag; 38,5 Stunden/Woche - am Wochenende hast Du frei)
  • Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit langfristiger Perspektive
  • Zugang zu zahlreichen Schulungs- und Entwicklungsprogrammen wie die École Culinaire
  • Unzählige Möglichkeiten, Dich innerhalb des Unternehmens kreativ einzubringen
  • Umfassende Einarbeitung und kostenlose Arbeitskleidung
  • Rabatte für Mitarbeitende bei vielen namhaften Herstellern und Marken
  • Teilnahme an der Verpflegung im Betrieb
  • Sodexo Vita: Finanzielle Unterstützung bei der Pflege von Familienangehörigen, bezahlte Freistellung bei Geburt oder Adoption sowie bei weiteren besonderen familiären Umständen
  • Sodexo Supports Me: externe, kostenlose und vertrauliche Beratung zu persönlichen Themen für Dich und Deine Haushaltsangehörigen


  • Lübeck, Schleswig-Holstein, Deutschland Sodexo Vollzeit

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    Vor 6 Tagen


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    vor 2 Wochen


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    Ausbildung zur Fachkraft in der Küche (m/w/d) Die Sodexo Group zählt zu den führenden Dienstleistern weltweit und bietet eine Vielzahl an Services in den Bereichen Facility Management und Gastronomie an. Unser Ziel ist es, die Lebensqualität der Menschen, mit denen wir arbeiten, täglich zu verbessern. Beginne Deine Ausbildung bei einem...


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  • Lübeck, Schleswig-Holstein, Deutschland Orangerie Vollzeit

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