Küchenleiter/in

Vor 4 Tagen

Marktheidenfeld, Bayern, Deutschland Kreisseniorenzentrum Marktheidenfeld Vollzeit
Stellvertretende Küchenleitung

Wir suchen eine erfahrene und qualifizierte Stellvertretende Küchenleitung, die unsere Küche mit ihrer Expertise und ihrem Engagement leiten kann.

Aufgabenbereich
  • Selbständige und eigenverantwortliche Führung des übertragenen Zuständigkeitsbereichs als Stellvertretung der Küchenleitung
  • Bedarfsgerechte, flexible und wirtschaftliche Dienstplangestaltung als Stellvertretung
  • Erstellung von Speiseplänen unter Beachtung ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse
  • Lebensmitteleinkauf nach festgelegten Standards
  • Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams
  • Verantwortliche Planung, Durchführung und Überwachung der Speisenherstellung inkl. Qualitätskontrolle
  • Verantwortung für die Qualitätssicherheit und Qualitätsentwicklung der eingesetzten Methoden
  • Überwachung der wirtschaftlichen Verwendung von Gebrauchsgütern und Verbrauchsgütern
Was wir bieten
  • Attraktives Gehalt nach TVöD mit regelmäßig steigenden Gehältern inkl. Zulagen
  • Jahres-sonderzahlung in Höhe von 84,51% (EG1-8), 70,28% (EG 9-12) oder 51,78% (EG 13-15) des Monatsgehalts
  • Betriebliche Altersversorgung von 4,8 % des tariflichen Jahresbruttogehalt
  • 30 Urlaubstage im Jahr (bei einer 5-Tage-Woche)
  • Arbeitgeber-finanzierte betriebliche Altersversorgung
  • Physiotherapeutin und Fitnesstrainerin mit vielen kostenfreien Angeboten für die Gesundheit und Fitness unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
  • Teilzeitmodelle
  • Sicherer Arbeitsplatz im öffentlichen Dienst
  • Individuelle Fort- und Weiterbildung durch interne und externe Angebote
  • Corporate Benefits mit regionalen und überregionalen Rabatten
  • Leasen von Wunsch-JobRädern
  • Arbeitsplatz im herrlichen Spessart und am schönen Main mit hohem Freizeitwert
Was wir von Ihnen erwarten
  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin
  • Mehrjährige Erfahrung im Bereich Großküche, Krankenhaus- und Seniorenverpflegung, gerne auch mit Erfahrung aus dem Hotel- und Gaststättenbereich
  • Ausbilderschein oder Meisterbrief wünschenswert
  • Nachweis der Hygienekenntnisse nach § 43, fundierte Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement sowie idealerweise Nachweis einer abgeschlossenen Diätschulung
  • Sicherer Umgang mit allen gängigen Softwareanwendungen
  • Soziale Kompetenz, Führungserfahrung und Einfühlungsvermögen
  • Hohes Maß an Serviceorientierung
  • Zuverlässigkeit und Flexibilität

Schwerbehinderte und diesen gleichgestellte Bewerber/-innen werden nach Maßgabe des SGB IX bei gleicher Qualifikation und Eignung besonders berücksichtigt.