Wissenschaftliche Mitarbeiterin

Als Wissenschaftliche Mitarbeiterin / Wissenschaftlicher Mitarbeiter für die Kohlenhydratanalytik (w/m/d) bei dem Max Rubner-Institut werden Sie Teil eines dynamischen Teams und werden sich mit folgenden Aufgaben beschäftigen:

• Koordinierung und Initiierung von Forschungsprojekten zu Kohlenhydraten und deren Verwendung in Lebensmitteln
• Planung und Durchführung von Forschungsarbeiten auf dem Gebiet der Kohlenhydratanalytik
• Anreicherung und Isolierung wertgebender Inhaltsstoffe (vor allem Stärke und Ballaststoffe) aus Kartoffeln, Getreide, Körnerleguminosen und Ölsaaten
• Betreuung und Nutzung von chromatographischen Geräten, insbesondere HPAEC und GPC, inklusive der dazugehörigen Detektoren
• Durchführung von Verfahren zur Kohlenhydratanalytik in unterschiedlichen Matrices
• Thermodynamische und gelchromatographische Charakterisierungen polymerer Kohlenhydrate
• Zusammenarbeit mit anderen Arbeitsgruppen des Instituts und externen Partnern

Wir suchen eine engagierte Person mit folgenden Qualifikationen:

• Ein erfolgreich abgeschlossenes Masterstudium der Lebensmittelchemie, der Lebensmitteltechnologie oder einer vergleichbaren Qualifikation
• Sehr gute Kenntnisse und praktische Erfahrungen in der instrumentell-analytischen Bestimmung mittels Flüssigchromatographie
• Erfahrungen in der Auswertung und Interpretation von HPLC- und HPAEC-Chromatogrammen
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Als Wissenschaftliche Mitarbeiterin / Wissenschaftlicher Mitarbeiter bei dem Max Rubner-Institut bieten wir Ihnen:

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut
• Eine unbefristete Stelle in Vollzeit
• Ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet
• Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle
• Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten