Leiter der Restaurantbetriebe

Stellenbeschreibung

Für unser asiatisches Restaurant XIAO suchen wir eine engagierte Führungskraft.

Ihre Aufgaben als Leiter der Restaurantbetriebe (m/w/d)

Sie sind eine proaktive Persönlichkeit, die gerne Verantwortung übernimmt? Ihre gastronomischen Fähigkeiten sind Ihnen bekannt? Sie möchten, dass sowohl Gäste als auch Ihr Team sich wohlfühlen? In der Rolle des Leiters (m/w/d) tragen Sie die Verantwortung für die Leitung eines XIAO Restaurants. Sie agieren wie ein eigenverantwortlicher „Unternehmer“, entlasten die Geschäftsführung und sorgen gemeinsam mit Ihrem Management-Team für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft sowie ein unvergessliches Gästeerlebnis.

Ihr zukünftiges Aufgabengebiet umfasst:

• Organisation und Leitung eines XIAO Restaurants mit einem Jahresumsatz von 3-4 Millionen Euro, zahlreichen Gästen und etwa 50 Mitarbeitern
• Operative Verantwortung für das Restaurant
  • Rekrutierung neuer Mitarbeiter und Aufbau eines Talentpools
  • Entwicklung von Schulungskonzepten und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Überprüfung und Sicherstellung der Einhaltung aller Unternehmensrichtlinien sowie Sicherheits- und Qualitätsstandards
  • Effizientes Warenmanagement und optimale Personaleinsatzplanung
  • Gewährleistung der Wirtschaftlichkeit des Restaurants durch klar definierte Ziele und KPIs; Ableitung von Maßnahmen bei Bedarf
  • Professionelles Gästemanagement
• Sicherstellung eines reibungslosen Informationsflusses zwischen Ihrem Restaurant und der Geschäftsführung
• Zusammenarbeit mit internen Abteilungen wie Personal, Marketing, Einkauf und Controlling
• Kommunikation mit externen Partnern und Kunden

Anforderungen an die Position

• Erfahrung in der Systemgastronomie in einer vergleichbaren Position, insbesondere mehrjährige Führungserfahrung
• Berufliche Erfahrung in einem Buffetkonzept
• Gute Englischkenntnisse
• Sie sind sowohl „Gastgeber“ als auch „Unternehmer“ und eine inspirierende Führungskraft, die ihr Team motiviert und fördert
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Ausgeprägtes unternehmerisches Denken und analytische Fähigkeiten
• Starke organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement
• Hohe Belastbarkeit und Leistungsbereitschaft
• Eigenverantwortung und Weitblick
• Kommunikationsstärke und Serviceorientierung
• Identifikation mit unseren Werten: Teamgeist, Integrität, Zuverlässigkeit, Ehrgeiz und Enthusiasmus

Wir bieten Ihnen:

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit in einem wachsenden Unternehmen
• Ein überdurchschnittliches Gehalt
• Eigenverantwortliche und abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes und kollegiales Team
• Flache Hierarchien und eine offene Kommunikationskultur
• Moderne Arbeitsplätze in einem dynamischen Umfeld
• Kostenlose Parkmöglichkeiten
• Jobticket bei nachgewiesener Entfernung zwischen Wohnort und Betriebsstätte

Wenn Sie sich in dieser Beschreibung wiederfinden, freuen wir uns darauf, mehr über Sie zu erfahren.

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